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117最近对各种钢材比较感兴趣，研究了一下。总看数据感觉很空洞。于是自己设计了一个测试方法。 将A4纸折四次，变成一个很窄的纸条，放到一个木条上，然后用刀在木条上切，可以切的刀数，作为钢材的保持行数据，刀数越多，代表保持性越好。 木条是日本桧木。为什么用木条，不用木板，因为这样刀刃只有测试区域接触木条，刀刃其它区域不会接触木条，避免刀刃形状不同导致刀刃承受压力不同。为什么不采用切悬空纸板的方法呢？因为我们实
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411000目是最常用的目数之一了。这次横向比较一下龙虾1000,800目， 刃黑1000目，刃黑玻璃砥1000目，末广new cerax 1000目，末广debado LD 1000目， 今西bester 1000， 700目，king1000目，龙虾金刚石1000目，磨利特金刚石1000目，末广双面砥石1000/3000目。
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2请问吧内大佬们，广末的new cerax3000目怎么样？磨户外刀可以吗？看过B站一个up主对比龙虾的3000，华夏砥水泥金刚石3000，陶瓷金刚石3000，广末3000相对来说还可以，性价比不错，200多块。有大佬用过吗？感受如何？
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81见过底子最白而且 红叶最大的石头 可惜顺着巢裂开了 硬度还不低 这在红叶爆满的石头里面很难得5话说这石头很少了，感觉上面有草花一样，看起来很细，老石头了34石头这东西，好不好只有上手磨才能看出来。共 9 张51中国到底有没有天然砥石能比肩日本天然砥石？这个问题一直是有争议的。争议的原因之一，就是很多人坚信中国地大物博，一定是有出色的天然砥石，只是还没有被发现而已。 其实我的个人观点，没有被发现就是没有。如果你家宅基地下面二十米深的地方埋着一吨黄金，可是你并没有发现。这算不算你家拥有一吨黄金？一般是不算的。 但是，我并没有死心，我也认为，中国存在出色的天然砥石，只是没有被发现而已。与其浪费时间争论，不如行动8请问大家东明和英雄砥分别咋样 哪个要好点 想入手400 1000的有没有大哥用过这两个牌子的评价一下41对于新手磨刀，如何确定刀于磨石的角度，是一个比较困惑的问题，需要长时间摸索。其实概念清楚了，就很简单。在这里，我用简单的图示来说明。你的刀不一定跟图示完全一样，但是理解了原理，就有了切入口，就可以灵活处理。111桃花江湖南青磨刀石，今天突然发现这块桃花江湖南青磨刀石一直没有测试。赶紧补上，结果出乎意料的好。34上面几块是我断时间入的国产砥石，其中白沙岩最像白名仓，细腻度在中砥1000-3000算够用有切削，可以削划痕。 第二块是吧楼主推选过的，桃花江湖南青，我加钱让店家挑了一块石鑫料，石料比较纯净，硬度我看5+有，目数3000-6000雾面是可以的， 第三块比较黄出浆比较厉害，算是泥浆石一类吧，胜在够细腻，在白沙岩上霍霍浆磨刀那腻润膏感觉还不错，这，这里说说白沙岩作为国产中砥1500-2000目阶段，石头的切削不错，但也会带点小坑纹，通过泥浆共 5 张21砥石是什么？ 《淮南子·说山训》：“砥石不利，而可以利金。” 《劝学》：“金就砥则利” 用白话来说，就是磨刀石，也包括磨各种刃具的石头。 砥石这个词，来源于中国古代汉语，但是近代使用频率很低。近年来使用频率又大大提高，反而是受日本砥石大量进口的影响。在日本大家都是使用砥石这个学习自中国的词。52手里恰好有三款8000目砥石，北山8000，刃之黑幕玻璃砥8000，末广竹色8000 感觉太多了，想出掉一块，出掉之前评测比较一下。 首先刃黑2000目打底，三把小刀 再用刃之黑幕5000目，打底。9共 4 张8现在手里有极锐的400，1000，3000目和刃黑12000目，想问问大佬们有没有3000到12000过渡的砥石推荐，预算不高，现在在考虑华夏砥的6000目不知道有没有更好的推荐29本帖讨论一下，砥石目数对厨刀保持性的影响有多大，有什么样的影响。很多人有疑问，钢材对厨刀保持性的影响是很大的，那么磨刀使用的砥石目数，是否也会影响厨刀的保持性呢？回答了这个问题，我们就知道用多少目的砥石收尾，可以让厨刀保持锋利最长时间。多数人听老手说，低目数保持性更好，磨的太细反而保持性变差。在此我们验证一下。100受到吧主的启发，我将通过划痕测试砥石性能的方法，来测评几款砥石。为防止商家攻击，砥石均没有图片展示，所有砥石划痕图均采用编号称呼，天然和人造会说明。更新有点慢，一边测试一边发。2【【砥石研究所】中日砥石评测-哔哩哔哩】 https://b23.tv/ZNxlebm6鄙人书法爱好者，突发奇想，感觉砚台石料十分之细致，不知道适不适合当砥石料子。20这个两者的界限在哪？共 4 张146最近建立一个砥石和磨刀的微信群。 主要提供给大家一个交流平台，可以买卖不需要的砥石，交流磨刀技术，砥石心得。尤其是新手学习基本磨刀方法。等等。 想要加入的私信我，入群。3请教下大佬们砥石的筋用啥工具挑21最近从吧主那里学到了通过划痕看砥石质量的方法，首先表示感谢。但是第一次了解这种方法，眼力还不是很好，恳请各位大佬们帮我看看这个砥石划痕是否均匀一致15刃角对刀的保持性到底有什么影响？今天就用实验来说明一下。这个问题是困扰很多新手的问题。很多老手会说，刃角越大保持性越好，刃角越小保持性越差。这句话其实不正确。事实远比这个复杂的多。看晚具体数据你就明白了。5天然砥石 雾面效果共 9 张6自损也太大了吧，稍微磨一下就出了很多浆，也不知道好不好？有没有大佬知道的9多年以前买了一把藤原照康，最经打三折卖掉了。关于这把刀的特点，做为经验给大家分享一下。下图是从刀前面拍的，可以看到这把刀完全没有渐薄设计，就是从一二厘米处突然开刃，导致切感比较差。零下2
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80这块砥石是我买的第一块日本进口砥石，相信有许多人第一块日本砥石就是刃黑1000。如果现在让我只能保留一块人造砥石，那我就选刃黑1000. 为什么呢？ 切削好，磨刀快，锋利度足够，厨刀磨完直接使用就很锋利。当初我买的国产240目，竟然切削不如刃黑1000目，这也是导致我全面抛弃国产人造砥石的导火索。而且价格便宜，只要二百出头，普通家庭可以用一辈子。绝大多数家庭都可以承受的价格。 如果你是小白，想买一块比较实用，不会买错的砥29锋利是研磨的结果，研磨的过程是通过磨粒对钢材进行刮削，形成划痕，不管多高目数，都是一样的原理 。划痕直接主导锋利程度。划痕跟锋利有直接关系。磨粒跟划痕有直接关系。 磨粒，划痕，锋利，步步相关。所以我觉得砥石品质最主要的因素就是磨料品质。8下面这把刀是一把水果刀，使用了很多年，经过多次研磨之后，刃面靠近刀柄的地方已经变成弧形。在研磨过程中，这段弧形部分实际是无法正常研磨的，而且经常会切割砥石，损伤砥石。只有刀尖部分，比较容易磨锋利。9求教这是啥石头25自制砥石，细腻度别说自制野路子里，就是放观全网也是能数过来的，图三图四分别是自洁效果和白钢下铁效果，0.15w金刚砂，配方是我上百次实验出来的，工艺不是常见的氯化镁水泥、树脂或者烧结，浇筑10分钟脱模，手感干了不卡刀湿了不打滑，不裂也不怕泡水，粘合剂是我自己研究的，最大的缺点就是厚度做不了太厚#磨刀# 砥石##磨刀石# #人造砥石#共 6 张北星芒
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82本质上每个家庭都有磨刀的需求，厨房的刀都会随着时间而变钝。各个家庭的解决方案不一样。 1、有的忍耐，忍耐到极限碗底蹭一蹭。 2、有的忍耐，忍耐到极限之后换新刀。 3、有的拿到磨刀老头哪里磨一磨。 4、有的寄回厂家，免费或者自费磨。 5、有的开始买砥石，自己磨刀。零下2C
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20因为吧里一直有人骂龙磨砥，出于好奇买了两块。很好，比我买的两块老莫的一系二系的切削和细腻度要高。看了下闲鱼店铺也没卖出几块，不知道为什么会被各种喷。5黑龙江省海伦市有没有一样病症 互相换着玩7这是什么奇奇怪怪的石头6求推荐国产天然砥，用来接龙虾3000，希望得到细腻无划痕的雾面。 感谢各位，谢谢6金杯银杯不如兄弟们口碑共 4 张26现阶段天然砥石跟人造砥石是并存的，两种砥石砥石各自有自己的特点。这个帖子我归纳一下两种砥石的主要区别。但是鉴于人造砥石品种多样，天然砥石更是千差万别。我只能从个人角度阐述一下个人经验。 首先人造砥石选择比较知名的人造进口品牌作为研究对象，主要是高目数人造砥石。 天然砥石选择比较有代表性的日本仕上砥石。而且是质量较好的天然砥石。如果品质较差，杂质较多的砥石则会出现各种不同的效果，无法一一分析了。11不敢买，根本不敢买 想先买两块国产的就行 一个1000的，一个3000的。网上一搜 都是那种一看就是掉渣的玩意儿然后搜品牌 他们也没有官方店铺一样 不知道在哪里买315n20全身烧刃，两个假刃共 8 张33这款怎么样？
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