下面这把刀是一把水果刀，使用了很多年，经过多次研磨之后，刃面靠近刀柄的地方已经变成弧形。在研磨过程中，这段弧形部分实际是无法正常研磨的，而且经常会切割砥石，损伤砥石。只有刀尖部分，比较容易磨锋利。