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传统餐饮店生意太冷清,又不想放弃多年的心血,现状要改变呢?

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现在的餐饮市场,早已不是酒香巷子深的时代,产品再好,没有宣传的渠道也是白搭,这也是为什么很多店铺口味是相当不错,但就是没有人去消费的原因,可见,宣传的渠道有多么重要
2019年开始,可以说是抖音的爆发期,随处可见,网红餐厅,,网红产品,
抖音到底是什么样的一个神器呢?它到底有何魔力短时间内让“平凡的餐厅”被“抖红”?


1楼2019-11-25 10:55回复
     一、自带传播属性
    抖音已经有了自己超强的用户群,并且这些用户群体以年轻人居多,而年轻消费者正是大多数餐饮人的目标客群。并且抖音还能根据客户的喜好去推荐,如果你最近一直在看风景相关视频,保证你半个月内都给你推荐同类型的视频,
    APP的社交属性使得他们能自发传播,不仅成本低,而且速度快,能在短时间内看到效果。他们不仅能用来宣传美食,还能宣传品牌,甚至只需要某个新奇的点就能吸引到消费者的兴趣。


    2楼2019-11-25 10:59
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      三、二三线餐饮人“福利APP”
        抖音之所以有这样的热度,不仅仅是内容的好玩有趣,还在于它是属于大众的。微信的用户群再多,说到底它带有封闭性,不是好友就看不到朋友圈,甚至还可以设置权限,营销面相对较窄;微博则相反,开放性使得它就像一个难以估量的无底洞,甚至是一个明星们聚集的场所,营销面太广。


      3楼2019-11-25 11:00
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        案例:海底捞分析
          前一段时间,抖音上突然流行起海底捞的一个神秘吃法。
          网红蘸料:海椒干碟、花生碎、芝麻油、耗油、香葱一起拌一拌,吃起火锅美滋滋
          番茄牛肉饭:调料区的牛肉再加碗饭,来一勺番茄锅底汤再拌一拌。
        在服务员的“安利”下,到店客人的兴趣和创造力被激发了出来,海底捞“抖红款”的隐藏菜单正在越变越长,不但有了抖红蘸料,还有抖红海鲜粥。
        “在海底捞喝海鲜粥、吃牛肉饭。”
          这实际上是创造了用几块钱在客单价上百的海底捞吃饭的勤俭吃法,打破了固有的消费场景认知。除此之外,抖友自发调制的调料、蟹棒卷虾肉、鸡蛋面筋,让食材经过重新组合后,口味都变得很独特,让顾客有记忆点。
          


        4楼2019-11-25 11:05
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          机会当前,那么对于小餐饮品牌来说,又应该如何借助抖音进行零成本营销呢?如何利用抖音借势呢?
          1、选出一道或几道极具传播力的菜品
            这一点大家都不难做到,这几道菜品的选择,可以是你的餐厅内的爆款菜品,点击率本身就高,亦或者为此提炼开发出“抖音菜品”,比如:
            (1)跟顾客有互动的菜品
            (2)现场烹制的菜品
            (3)高颜值、吸引眼球的菜品


          5楼2019-11-25 11:11
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            2、创建相关话题
              打开短视频App,搜索餐饮相关话题,你会发现挑战话题与微博上的#话题#类似。首先,由发起人发布一种美食或者吃法,接下来大家可以用此话题争相发布视频进行挑战。熟悉玩法之后,建议餐饮人创建与自己餐厅关联度高的话题,并拍摄相关小视频发布。
              3、找会玩的人专门负责
              之所以会掀起“短视频热”,是因为其操作简单,所以对于一般年轻人来说,发布抖音、维护抖音都非常简单。餐厅可以将此作为一个兼职,让店内员工专门负责。自己不懂怎么拍摄的话,可以找专业的拍摄视频的影视公司,这种业务一般会根据你产品特点写剧本,拍摄,价格一般在几百上千元不等。


            6楼2019-11-25 11:15
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              4、多渠道转发、维护
                “短视频比拼大赛”是为了激励员工创新更多的视频,视频内容确定以后,就要转战到“转发、维护”阶段了。
              在这个消费升级的时代,消费者的需求瞬息万变,餐饮人只有时刻保持对互联网的敏锐嗅觉,将时下潮流与自身结合,展现自身品牌特性,才能展现出独一无二的品牌营销效果,如果你正准备创业,可以在下方留言或私信


              7楼2019-11-25 11:17
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                10楼2019-11-28 09:46
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                  11楼2019-11-28 09:47
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                    12楼2019-11-28 14:25
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                      13楼2019-11-29 09:10
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                        14楼2019-11-30 09:09
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