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0什么茶不可以煮？ 不发酵茶、微发酵、有鲜嫩茶芽和全发酵的者都不建议煮。比如不发酵的绿茶，微发酵茶的黄茶（发酵度10%-20%）和全发酵的红茶。因为水温太高会破坏其丰富的维生素C，咖啡碱浸出多，而且茶汤会变黄，味道也会苦涩，失去了茶的清爽和清香。
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0祁门红茶的具体特征是：茶叶外观索条紧细，苗秀显毫，颜色乌润;茶叶香气清香长久，似果香又似兰花香，我国茶叶市场上把这种香气专门称为”祁门香”;茶汤颜色红艳透明，叶底鲜红明亮。茶汤滋味醇正，回味隽永。 辨别祁红是一项技术性的活，具体从下面几个因素来进行评定： 一、外观 索条紧细、匀齐的品质好，相反，索条粗松、匀齐度差的，品质次。 二、叶底 叶底明亮的，品质好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。 三、色泽 色泽
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0普洱茶茶饼和普洱茶沱茶，只是形状不同而制作工艺基本相同。不同的体质喝不同的茶，肠胃差的人和些熟茶或老生茶更为合适，但老生茶价格更高，十年左右的生茶价格近千元，建议选择两到三年的陈熟茶。 普洱茶沱茶也是紧压茶，形状呈圆锥窝头状，形似圆面包，从底下看似厚壁碗，颇具特色。一般由云南黑茶制造。沱茶分量比茶砖轻，更方便运输和售卖。沱茶产自云南景谷，故称为谷茶，后又有云南下关相继生产，因而有了谷庄和关庄之分目
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11、紫砂壶 由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。 紫砂陶的特点，紫砂壶确实保有茶汤原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐热的特性。 普洱茶的特点，吸味，紫砂就弥补的普洱茶的吸味的特点，提升普洱茶的香气,滋味更醇厚，尤其适合有年份的普洱老茶。 2、傣族竹制器具 普洱茶产地西双版纳，著名的六大茶山在此，当地人在远古时代就已经在用竹筒盛水。竹子在中国
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0山毛尖产于湖南省洞庭湖君山岛，原名“君山茶”，1962年以后始称今名，俗称“白毛尖”，属绿茶类。 茶区的天然环境，正如《茶疏》云：“天下名山必产灵草，江南地暖故独宜茶。”君山位于岳阳市西15里的洞庭湖东北角，四周为十二座小山峰环抱，山上竹木青翠，岛中为洼地，属湖积沙壤，微酸性，含腐殖质和各种矿物元素。年均气温15℃，昼夜温差较大，雨量充沛，尤以早晚云蒸霞蔚，终年云雾弥温，空气湿度大，温射光多，宜于茶树滋长发育
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0茶为什么会回甘?正是因为茶叶的特殊成分，才带来这样美妙的滋味! 1、36%茶多酚 多酚类物质在茶鲜叶含量中占高达18%-36%，呈现苦味和涩味，也是“不苦不涩不是茶”的主要原因所在。但同时根据研究表明，茶多酚的含量与茶汤回甘强度呈现了显著正相关，甚至有些茶苦味越盛，回甘越浓。茶多酚使这两种截然不同的味觉体验同生共长，息息相关。 2、4%氨基酸 氨基酸是构成茶叶鲜、爽的主要成分，含量约占总量1%-4%，春茶中氨基酸含量高于其他季节
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0茶叶的外形鉴赏 世界上没有两片一模一样的叶子，茶叶也是如此。茶叶的外形是人们接触茶叶的第一印象，所以如何鉴定优质的茶叶，外形是很重要的。茶叶外形的鉴赏一般从嫩度、条形、色泽、净度等四个方面来鉴定。 (1)、嫩度。嫩度是茶叶品质好坏与否的基础。除特殊的乌龙茶外，一般的标准是茶叶的嫩度越高，茶叶的质量越好。白毫越多、锋苗越多、茶叶表面越光滑，茶的嫩度越高。 (2)、条形。条形与嫩度息息相关，嫩度越高，条形越好。条
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0力度：注水力度，直接影响茶叶内质释放的速度和茶汤浓淡。 想要保证注水有力，注意水线的稳定性，让出水方向尽量统一，尽量让水线出现“层流”(看起来像静止的)，保证出水的力度，水线要能定住，避免水线飘来飘去，避免出水出现哗啦啦的水声。其实能在单点定住水线已经很难了，在单点定稳之前，环绕注水慎用。 稳定的水线，才能带来茶汤的筋骨感和足够的厚度，让高级别的茶叶呈现出惊艳的特质。 不稳定的水线，除了会让滋味变淡、茶
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0生茶的转化过程： 1. 自然陈化：生茶在制作过程中未经过人工快速发酵，主要依靠自然陈化过程。这一过程需要长时间的存放，通常在适当的温湿度条件下，茶叶中的活性酶和其他微生物会缓慢催化茶叶内含物质的变化，如茶多酚、儿茶素的氧化，以及香气物质的转化。 2. 风味变化：随着时间的推移，生茶的口感会逐渐由最初的苦涩变得更为醇和，汤色也会由黄绿逐渐变为橙黄、橙红乃至偏红，香气从清新的植物香向木香、果香或陈香转变。 3. 长期
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0许多喜欢喝茶的朋友会纠结一个问题，铁观音隔夜能喝吗？在网上也查了很多资料却众说纷纭，真假难辨。更有甚者说“喝隔夜铁观音茶会得癌症”这种危言耸听的话来。那么到底铁观音隔夜能喝吗？答案是可以的。 研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、
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0铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香——一般来说，常见的兰花香有两种风格：一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，普遍被茶友作为衡量产品是否高档铁观音的基准，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长
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0茶叶包装因其自身客观条件限制有别于一般性商品，茶叶铁盒的包装，是经过茶叶单品包装，在制成不同重量的茶叶铁盒包装产品，极大地便利了茶叶的储存和使用。今天就来说说茶叶铁盒包装都有哪些益处? 金属包装往往有着防破损、防潮、密封性的性能，形状多变，可方可圆，还能有单层或双层的铁盖设计。茶叶铁盒包装密封性优于复合贴膜，虽然外形美观造型多样，但仍有着制作成本高、重量高导致的高昂运输费用等缺点。 但茶叶作为较为奢侈
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0金骏眉属红茶，有红茶之甘醇，品质优秀，05年出产后，就迅速获得广大消费者的注意。要品味金骏眉，要有好的冲泡方法和技巧。下面看看金骏眉的冲泡方法是什么。 器皿选择：泡茶之前就有选择好茶具，建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。 水温控制：泡红茶的水温，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气
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0一、煮水：将新鲜冷水注入煮水壶中煮开。新鲜的水要符合饮用水标准，含有空气，能充分引导红茶的芳香，而隔夜水、两度煮沸的水、保温瓶中的热水都不适用于泡茶。 二、温器：将沸腾的开水注入茶壶和茶杯中，提高茶壶和茶杯本身的温度，有利于在泡茶的时候散发香气。注入方式采用渐歇式最佳，可避免水温变化过大。 三、投茶：如要泡浓茶，每人用1茶匙(茶量约2.5克)。但是想要冲泡出好的红茶，建议以2杯的量(约5克)来冲泡出2杯的红茶，更
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0由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此，建议大家在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法： 1、利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。 2、利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须
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01.嫩度。嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。 2.条索。条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒
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0红茶种类红碎茶“汤色红较浓，滋味浓较强” 茶嫩叶经萎凋、揉捻之后，用机器将其切碎呈颗粒型碎片，之后再经发酵、烘干而成，由于外形里呈碎状，所以称红碎茶，又称切红细茶。红碎茶以开水冲泡后，茶汁溶出较快，浸出量较大，汤色红较浓，滋味浓较强，带收敛性，可放糖和奶一起饮用。 红碎茶的主要产区在滇、琼、粤、桂、黔、湘、鄂、川、闽等省，其中以滇、琼、粤、桂以大叶种为原料加工而成的红碎茶品质最佳。红碎毛茶经精制加工
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0铁观音原产地在福建南部的安溪县西坪乡，现已扩大到祥华、感德、长坑、虎邱、剑斗等镇，在安溪茶区，一年四季从四月中下旬开始采制，春茶滋味好，秋茶香气好，有“春水秋香”之说，再者是冬茶，夏暑茶品质最差，也称“空调茶”。 铁观音外形紧结扭曲，呈颗粒状，色泽砂绿，壮结沉重，美如观音，重实如铁，汤色金黄明亮清澈，兰香清高幽长，滋味醇厚甘鲜，饮后齿颊留香，“音韵”明显，叶底肥厚，有丝绸般光泽，七泡有余香。 铁观音
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0茶界盛传一句话，“好茶不怕烫”。那若不能保证是好茶呢?所以，我们还是乖乖把泡茶知识学起来吧!龙井茶是中国传统名茶，我们今天就以龙井茶开篇，说说龙井茶的冲泡方法。 主要茶具：茶器选择陶瓷类全套茶具即可，也可选用玻璃杯。 冲泡茶量：3G/杯(也可根据个人口味调整) 用水选择：纯净水或山泉水都可 冲泡水温：80-90℃(龙井茶茶叶鲜嫩，温度过高会损坏其品质) 冲泡步骤： 1、温杯 用开水冲灌茶杯。主要是为了减少茶叶冲泡时的冷热悬殊
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0白毫银针其针状成品茶，长3厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
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0怎样判断白茶品质的好坏？ 白茶好坏就在“甜”字。原料和工艺都会影响到白茶的甘甜度。品质一般的白茶茶汤偏苦涩，这种苦涩不似“先涩后生津”的白茶那样消化掉，绵延而难以排除同时还带有青气，淡薄不细腻，有茶水分离之感。
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0红茶我们常听，但我们知道什么古树红茶吗？相信很多人跟小编一样，对古树红茶并不了解，那么今天就一起学习下吧。 古树红茶属于滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶！ 古树红茶的制作工艺：古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、
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1绿茶是中国的主要茶类之一，因属于未经发酵的茶，保存了鲜叶较多的天然物质。所以在常温保存储存条件下，叶绿素会被很快分解，使得茶叶变黄，茶叶鲜味尽失。所以绿茶的储存也是需要注意的。 低温贮藏 家庭藏茶可以利用冰箱，将茶叶分装小包装，密封后置于冷藏室，一般温度控制在3～6℃。必须注意的是，茶叶一定要密封好，最好单独放置，避免和有异味的食品放在一起。有条件的话，可以单独准备一个冰箱，用来贮藏茶叶。此外，也可以
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0说起买茶，这摸看嗅尝是一样都不能少的。若是买到正宗龙井茶，这买茶的“四样”还得好好学学。接下来，就为你说说正宗龙井的“形、色、香、味”。 形：正宗龙井主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。正宗龙井好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。 色：我们泡的茶称汤色，是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。正宗龙井的汤色以
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0有泡沫就代表茶叶不干净吗？答案是部分否定的。 “茶叶在冲泡过程中之所以会产生泡沫在一定程度上是受茶叶中茶黄素的影响。”台湾中华茶文化学会理事长范增平介绍，茶黄素（Theaflavin）是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物。 茶叶冲泡会起泡沫，也可能是茶叶内含物质所具有的表面活性因素所决定。如，蛋白质、茶皂素等物质。也可能是因为做茶工艺所引起的。如，乌龙茶中的包揉工序导致了茶叶卷曲，以及叶面有细孔
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0黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇 黄金桂香似桂花，故名黄金桂！。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高。 所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽得早，采制早，上市早；奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮。 内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。
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0高山出好茶的原因： 1.茶树生长在高山多雾的环境中 云雾对光线中不同波长的光吸收反射程度不同的影响，使得茶树得到的光线中红黄光的比例增强，同时森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样的光照类型能促进茶叶中含氮化合物的代谢，使茶叶中的氨基酸、叶绿素以及芳香物质等含量明显增加。 2.高山植被繁茂，枯枝落叶多，地面形成了一层厚厚的覆盖物 这样的土壤有机物质含量丰富，茶树所需的各种营养成分齐全，使茶叶有
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0我们知道白茶是越陈越香的茶叶，年份越久，茶叶品质越好。但面对老白茶许多人都手足无措，这是因为不同的老白茶品质等都不一眼，很难分辨出年份，商家也往往趁此提年份等。今天就来看下怎样区别白茶的年份。 白茶属微发酵茶。因独特的环境条件和制法，造就了其外形天然素雅，汤色浅黄明亮，滋味清甜爽口的品质特点。 白茶随着存放时间的增加，汤色会逐渐加深，由浅黄变到深红，好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；在香气上，一
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2轻焙火、香气重的茶叶要如何保存 轻焙火的茶叶一般有乌龙茶、白针银毫、东方美人等。 对于轻焙火或者是香气较重的茶叶，保存的时候一定要做好密封工作，选择铝铂包装、真空罐等密封较好的保存工具，同时注意的是香气较重的茶叶最好是单独放，以免被彼此的香气所吸，让茶叶的香味变得不够纯。
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0“梅花”过后是恼人的桑拿天，喝一杯清茶，既可以消暑降温，又可以怡情养性。但是，茶叶再好，在又热又湿的天气下，如果保存不当则也容易变味，影响茶叶本身的品质之余，也颇伤大雅。因此，各位爱茶之人有必要好好学习如何正确贮存茶叶。 生石灰贮存法： 选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使
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1烘青绿茶根据原料老嫩和制作工艺不同分为“普 通烘青”和“细 嫩烘青”。普通烘青一般直接饮用者不多，通常用做窖制花茶的茶坯。 细嫩烘青是以细嫩芽叶为原料精工细作而成，大 多外形挺秀，条 索完整显锋苗，白毫显露，色泽绿润，冲泡后汤色清绿，香味鲜醇，叶 底明绿。 著名的细嫩烘青茶有安徽的黄山毛峰、太 平猴魁、敬 亭绿雪、六 安瓜片，浙江的顾清紫笋、江山绿牡丹、华顶云雾、雁荡毛峰，福 建的天山烘绿、莲 心茶，四 川的峨眉
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0洞庭碧螺春从唐朝开始就成为历代的贡品，已有一千多年的历史，是中国十大名茶之一。洞庭碧螺春是属于绿茶，是绿茶类茶叶的代表，茶叶远销海内外。 洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带。碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通。茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。 洞庭碧
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0茶品类繁多，有乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶、白茶等让人挑花了眼。有些消费者至今仍然没有分清乌龙茶是什么茶，为是属于红茶还是属于绿茶感到疑惑不已。 乌龙茶制作工序复杂，技术要求高。前阶段用红茶工艺，后阶段用烘青绿茶初制工艺加工，分别经过红茶的晾青、晒青、摇青和做青4道工序以及杀青、初揉、初烘(毛火)、复揉、复烘(足火)5道工序。因此，乌龙茶综合了红茶和绿茶的共同特点，又有红茶的甘醇，还有绿茶的清香。乌龙
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0中国作为茶叶发源地，有着成百上千的茶叶品种。古代人用自己的智慧将其划分，绿茶就是其中的一大品类。那么，都有哪些家喻户晓的茶叶属于绿茶呢? 西湖龙井 属于绿茶，是汉族传统名茶，中国十大名茶之一。其因生产于杭州西湖的龙井区内而得名为西湖龙井，已有一千二百余年历史。西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，冠名于世界。 洞庭碧螺春 绿茶中一种，
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1七子饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。其茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料，经过普洱茶传统加工制作而成，是一种紧压普洱茶。外形美观、酷似圆月，以七饼为一筒，因而称之为“七子饼”。 外形特征 七子饼茶，成品呈圆饼形，顶部微凸，边缘稍薄，底部平整而中心有凹陷小坑，每7块饼茶包装为1筒，古色古香。 品质特点 七子饼茶外形结紧端正，松紧适度;冲泡之后，汤
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0信阳毛尖茶，为汉族传统名茶，信阳产茶已有两千多年的历史，是河南信阳茶业发展的主要支柱，也是河南的主要特产之一。信阳毛尖作为绿茶，与其他绿茶的泡法大同小异。 主要用具：冲泡信阳毛尖，为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，要不然汤、叶变黄。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)
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0雨花茶属于什么茶?雨花茶因产自于南京中华门外的雨花台故被命名为雨花茶。雨花茶虽然是比较新的茶，但在1959年就被评选为中国十大名茶之一，其外形如松针般紧直，汤色碧绿青翠，香气清新淡雅，醇厚甘甜。 雨花茶是绿茶中的炒青绿茶。南京独特的气候造就了雨花茶独特的品质。雨花茶采摘时间和龙井、铁观音、碧螺春等绿茶类似，均在谷雨前采摘，品质最好，采一芽一叶，嫩芽为主。 雨花茶自1959年在紫金山上的中山陵园研制成功后，南京茶
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0井潭 井水和泉水同属地下水，而潭水却不一定是地下水，它们在地下深层经沙土过滤而成，透明无色，不含杂质。茶圣陆羽在《茶经》里曾经把烹茶之水分为 “ 山水上，江水中，井水下”，井水属地下水，但是否属于宜杀之水，不可一概而论。有些井水，水质清洌甘甜，是泡杀良水，如北京故宫博物院文华殿东传般内的“大庖井”，曾经就是宫廷的重要水源。一般说，深层地下水因为受到水层的保护，水中的污染物较少，水质洁净；而浅层地下水则
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0在初次使用前的养护可以这样做： 第一、整修内部。顶级的紫砂壶自然会有很高的质量，而作为一般消费者，购买时，一般会选择中低档的紫砂壶，所以刚购买的紫砂壶壶内通常会有一些小瑕疵：如壶壁有凸起不平整，可以用砂纸将它磨平；又或者会有细小的泥沙堵住气孔，用尖头将它小心挑出即可； 第二、去蜡醒壶。在烧制紫砂壶的过程中难免会残留一些物质，以及某些卖家为了使壶体色泽好而在紫砂壶外壁打蜡，这些都需要去除，此外，还为实
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0茶味的好坏是品茶人口感的反应。纯正的茶味有其标准：浓淡、强弱、鲜、爽、醇、和。不纯的茶味可区别其苦、涩、粗、异。 纯正茶味指品质正常的茶味。浓淡：浓指浸出的内含物丰富，有黏厚的感觉；淡则相反，内含物少，淡薄无味。强弱：强指茶汤吮入口感到刺激性或收敛性强，吐出茶汤时间内味感增强；弱则相反，入口刺激性弱，吐出茶汤中口味平淡。鲜爽：鲜似食新鲜水果感觉，爽指爽口。醇与和：醇表示茶味尚浓，回味也爽，但刺激性
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0白茶是轻发酵茶叶，是最原始的茶叶，制作工艺不炒不揉，自然萎凋。而白茶经过长时间合理的存放，就会成为老白茶，老白茶品饮价值、收藏价值高，是极受欢迎的茶叶，那么白茶如何保存为老白茶? 白茶作为茶饼来说，唯一的好处是不占地方。茶饼的外表虽整齐好看，但它掩盖了茶在质量上的缺点。白毫银针一般以散茶居多，白牡丹散茶与饼茶均有，寿眉一般压制成饼茶。 存白茶，一定要够干。要存茶，先看茶叶的干度，干度起码要达到98%。如果
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0买茶叶最不好的就是用高价买到劣质的茶叶，却还不知道。一些商家利用大多数人不懂茶叶，以为价格高的茶叶就是好茶的心里出售劣质茶叶。面对这种情况，我们如何辨别安吉白茶的好坏？ 要辨别安吉白茶的好坏，可以从茶叶的外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶态等方面来入手，具体是： 外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差； 色泽：毫色银白有光泽，叶面灰
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0茶叶是我国国饮，喝茶的人有很多，买茶卖茶的人也不少，茶叶市场火热，但在市场茶叶良莠不齐，也会有过期的茶叶，不熟悉茶叶的人可能会买到陈茶，过期的茶叶。如何判断茶叶是否过期，一起来了解下。 茶叶是有保质期的。国家早就参照食品卫生标准制定了茶叶标准，对保质期作出了限定。国家强制性标准GB7718-94《食品标签通用标准》规定，定量包装茶叶标签必须标明8项内容，其中包括生产（包装）日期和保质期这2项。 茶叶的保质期与茶的
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0冲泡的碧螺春具有以下特点： 1、叶沉，一般是直接拿一个碗或者透明的玻璃杯，先往杯子里倒入90%的热水，然后，轻轻的拿出一小撮茶叶(3-5g)，放入水中，茶叶会在几秒的时间内都沉入杯底。这时候，你可以透过透明的杯子看到茶叶在水中慢慢舒展开来，展现出采摘的时候的样子(明前肯定都是一芽一叶，并且芽叶一般长，而且很嫩。明后基本也是一芽一叶，但是叶子比明前的要长，这个都是没有量化的东西的，顺便说一句茶叶都是喝出来的)。 2、
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0中国是茶叶大国，茶叶种类众多，而其中，红茶、乌龙茶和绿茶销量最好，茶叶远销海内外。喜欢喝红茶的人有很多，今天就和大家来聊聊购买红茶，看下四步就能教你如何挑选红茶的方法。 怎么选择好的红茶?传统而有效的方法，有所谓的四觉常识，即：一看外形，二闻香气，三摸“身份”，四品茶汤。 一看。若是买散茶的茶友们就要学会看各种茶叶外形是否一致，色泽是否油润，以及含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质。若是买包装好的茶叶或
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0白茶是采摘后自然萎凋制成的茶叶，不炒不揉，是最原始、天然的茶叶。随制作简单，但采摘要求却是极严格，有时间、天气等不同要求，白茶的采摘有什么要求，一起看下。 白茶的采摘有着十不采的规定：露水未干不采、雨天不采、紫色芽头不采、细瘦芽头不采、风伤芽头不采、开心芽头不采、人为损伤不采、虫伤芽头不采、空心芽不采、有病弯曲芽不采。采下的茶芽要及时运送到茶厂进行加工，这要保持芽头新鲜，也有采一芽二叶，在室内“抽
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0喝茶时，为了更好的品味茶叶的特点，人们根据不同的茶叶性质采用不同的泡茶方法。普洱茶是中国十大名茶之一，属于黑茶，具有独特的陈香，喜欢喝普洱茶的人也有很多，那我们怎么泡普洱茶，方法是什么？ 普洱茶的喝法包括备具、温壶涤具、投茶、润茶、冲茶浸润、分茶6个环节，具体步骤如下： 1.备具：准备好茶叶和茶具。茶具一般选择白瓷盖碗等。因为其硬度和能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好坏。 2.温壶涤具
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0中国共有十几个省生产红茶，是我国第二大茶类。红茶众多，除了祁门红茶、金骏眉、正山小种等都是中国名茶，其云南生产的红茶，（简称滇红）也是红茶中的珍品。今天就和大家来一起学习下滇红茶的特点有哪些？ 1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后，因产品"形美、色艳、香高、味浓"而博得市场赞赏。 滇红茶，属
