华中湖北无论是豆腐脑，还是粽子。从来都只有甜的。没有咸的，咸以及盐巴和川菜盐帮菜对我们来说简直就是异类。

说白了！四川菜系 今天的盐帮菜实际就是明朝时期朱元璋部下带过去的徽菜。自贡就是南路话。

另外，豆花这个称呼，在我们华中地区湖北也从来都没有听过。只有东部江浙皖，和四川才有这古老的明朝豆花叫法。而冰粉实际就是豆花衍生出来的。四川有太多东部江浙皖的影子文化饮食习惯。

@AIM47 武汉民生三镇最早属于国有企业。里面做早餐的都是东部地区人在华中做的家属职工。所以把他们东部地区南京什锦豆花带来了在武汉卖。是咸的豆花。而不是豆腐脑。请不要把东部菜系说成是华中地区的哦。

@AIM47 什锦豆花属于东部地区浙江菜系。