目前，市面上大部分食材中心温度从-1℃降至-5℃时，近80%的水分可冻结成冰，这个温度区间称为“最大冰晶体形成带”。而高效速冻模式下，通过最大冰晶体生成带的时间越短，越能快速锁住新鲜因子，保证细胞活性，达到保鲜目的。万宝冷柜-60℃深冷速冻产品的推出，解决了行业内的深冷速冻的痛点，为食材找到更适合的储存温度，打造出健康保鲜的冷冻环境。