开面包蛋糕店，要注意地理位置的选择，就是我们常说的店铺的选址。
好的地理位置往往能充分带动我们的营业额。
所谓天时地利人和方能成功，我们虽然选择了好的品牌，也在尽心尽力的经营，但是还是不能忽略店铺的位置问题。
店铺开业前的选址一定要经过深思熟虑。
把店开在办公楼集中的地方或游乐场、学校、公园四周，生意必然会比偏远地区好得多。
另外，店内的装修应尽量简洁，突出五彩缤纷的面包、蛋糕烘培产品就好，让顾客集中精力在产品上才是重要的。

面包、蛋糕等烘焙产品主要是作为主食以外的补充，消费对象一般都是对产品品质要求高，口味严格的消费者。
做个细心的老板，试着成为客人的朋友，去了解他们的喜好，洞察他们的心理。
这样可以让你在总部提供的数千种烘焙产品中，有效的甄选出符合消费者心理的产品，从而可以通过提高客单量增加营业额。

面包蛋糕的经营与其他行业总是相通的，任何店铺都适用的促销优惠对于我们的面包蛋糕烘焙店也是必须的。
利用节假日不时地搞搞小惊喜，来个促销打折好礼相送，都是很好的销售方式，可以有效地扩大市场占有率。
虽然说面包蛋糕消费无季节之分，但是销售的高峰期还是相对集中的，各种节假日前后以及平时的周六周日双休，都可以利用起来，用惊喜来吸引我们的客户。
友情提醒：这个时候，一定要注意合理的跟总部沟通，确保店铺的经营效果。

社会经济的高速发展，使得现在各行各业都面临着竞争压力。
面包蛋糕行业竞争越来越激烈，加盟商如何经营好自己的店铺？
以上总结的几个方面可以灵活运用并不断的总结经验，找出适合自己的经营之道，相信你的店铺经营会更好!