三、合线香
1.合香粉:这一步最好戴口罩,一来防止扬起的粉尘入鼻,二来防止香粉被呼吸吹散。合香粉后最好密封静置一天,让其充分融合。
2.加入粘粉:使粘粉均匀分布于香粉中,香粉:粘粉=6:1,搅拌后放置一段时间使香料味道融合。刚开始不熟悉可以4:1过渡到5:1再到6:1。粘粉少了,香粉气味自然就浓,所以需要保证线香不易断的前提下,尽量少加粘粉,这是一个二元平衡。香粉和粘粉的目数要大致相同,这样搓或挤出的线香不容易开裂,也不会因为膨胀率不同而变形(如果是在试验合香,这步可以先停下来,试试香篆的味道,根据味道重新计算调整比例)。粘粉是在味道、密度上带来改变未知,有人说粘粉要根据产地、等级添加,过多过少都不好。
3.加水:自来水去氯,接水沉淀30分钟烧开,掀开壶盖煮三分钟,晾凉。如果家中自来水碳酸钙过多,可以考虑纯净水和矿泉水。手搓水粉比大概是2:1,挤香器大概是1.3:1,水粉比也要根据香粉的目数、质量、配方来决定(可以在加入1:1的水之后,一点点尝试添加)。水加的少,线香的烟火气就会减少,跟充分干燥线香一个道理,湿柴或碳燃烧就呛人,因为水火不容,水元素阻燃,使碳元素燃烧不充分,产生不完全燃烧的固体颗粒,混入水汽进入人体,火邪入侵。水加的太少,又会使香料干裂,也需要平衡。加水对香的质量影响很大,要一点点加入,并且加入的量逐渐减少,后面可以利用针管一滴滴的加,边加边揉均匀,跟和面一个方法,香泥压扁后前推这么个手法,香泥太多先用捣药碾再用手。炼泥过程需要碾压、摔打,千锤百炼,四面八方的力道加入泥中,揉10分钟后水分就开始慢慢蒸发,揉半小时就比较干了,所以揉的时间长可以逐渐加些水。炼好后应该是盆干、泥干、手干,应该是湿润的,没有裂纹,如果有可以适当加几滴水再揉揉。据师父说是香泥一个从硬到软再到韧的过程。香材揉的越紧实,密度越大,越柔韧,香材空气间隙小,不容易开裂,燃烧时接触空气少,燃烧的慢,温度也低,油烟气小。白仁、甲香是化学阻燃,降低温度。
4.醒泥:通常1-2个小时。粘粉起粘和褪黏过程是一个和水反应成大分子到脱水成为小分子的过程。醒时间不能过长,虽然退粘时水分子变小更加紧实,但这很微观,退粘会使粘性降低,挤压的肯定没有粘性大时紧实,草木吸水时间长了会膨大,导致搓不起来,花草香料时间久了会出酸味。细分200目+慢粘估计可以醒时间长一些,自己打的100目估计不行。一般线香3-6小时,香珠12小时。
5.搓挤泥:根据吧友经验,同一个配方和步骤(前面4步),味道好坏应该是手搓>大机器>挤香器≥改造神器>针筒。手搓的话,摘一团下来上手在揉一下,就一下,防止水分蒸发,就可以开始搓了。在平面上用食指和中指指腹搓,用力要慢,要轻柔,相当于把线香压实了,再用手掌根搓,这时候是把压实的线香进一步挤压的更细长,而且受力均匀。搓香可以根据经验慢慢搓的由粗变细。不能太长,否则搓一头时力传导到另一头,另一头扭动,中间受摆动力多了,应力积累就容易断裂。
6.风干、退粘和窖藏:线香放在上下透风的网上阴干(晾晒快,但受热不均变形大),放在网上是为了上下阴干速度一致,防止弯曲,阴干后再理香,防止线香互粘。慢粘要充分退粘三日,放入阴凉干燥密封的地方窖藏三个月,这样能让合香的香材更加融合,气味更加醇厚。