个人感觉此文重点不在于“烹”怎么个“烹法”。
而在于表达“以道莅天下”“无为”等治理“大”国如烹个“小”鲜一般容易。
这里并非要表达“治大国”很难，而是要表达治国的态度———把它当小鲜，别搞太复杂。
这里，老子行文“大国”与“小鲜”相对，有高屋建瓴的感觉，也展现了一流思想家的魄力与眼光。
就好像“天作棋盘星作子，谁人能下？地为琵琶路为弦，看我轻弹”
《老子》一书立足的都是“天下”“万物”，感人感觉格局非常大，非常空阔。
天地万物皆是棋子，大国也不过是小鲜而已。
这样也与：“吾言甚易之，甚易行”相对应。
事实上，老子一说有很多“大小”“强弱”“进退”“有无”放在一起表达的习惯：
如“长而不宰”，长为强面、不宰为弱面；
“大象无形”，大象为有面、无形为无面；
“光而不耀”，光为强，不耀为弱；
“为而不争”，为为强，不争为弱；
再如“进道若退，明道若昧”等等都表现了“强弱”的统一，“无有”内涵的和谐。
当然，老子这样说，也可能是为了“吹给”君主王侯门听：看，用我治国的“药方”，大国不过是小鲜。你按我教的“不言之教”“无为之治”，大国也不过是个小鲜，天下万物都是你家的池塘！
而圣人的目光呢？以天下为池塘，以道为诱饵，以万物与百姓为河中乱蹦的鱼，悠闲垂钓呢！
所以，圣人在天下，歙歙焉，为天下浑其心。百姓皆注其耳目，圣人皆孩之。