做餐饮必须至少有一个好的产品 这样比较容易吸引人

刚包好的生煎

餐饮是个永远不败的产业，民以食为天，是个永恒的话题。

有时候接近下班时间了，煎一锅生煎怕卖不完浪费，不煎又总觉得生意跑了。这个时候我们就可以只煎半锅。今天给大家看看我煎半锅生煎，半锅锅贴的成果。

做事勤一点，心情好一点，工作细一点，脑筋活一点，脾气小一点。

只要坚韧不拔做，办法总比困难多。

今天和大家说说我煎生煎的火候。以前我是用灌装液化气，在液化气罐上装一个高压阀，然后把开关最大开到4/5处。现在用了管道天然气，需要把生煎灶的进气口钻大，然后把火基本上开到最大。从外面看煎生煎的火苗需要冒出生煎灶圆形通气洞4厘米以上。

再小的个体，也是一个品牌。

客随店转，店随客转

底子金黄而且很酥脆，色、香、味俱全啊。打包以后，生煎底子没有刚出锅的好吃，看到这么多人打包都有点舍不得。很希望他们在店里吃。

以厨艺赢人，以厨德服人

你想做什么不重要，你能做什么也不重要，而市场允许你做什么才更重要。

做餐饮都是很苦的，希望即将入行的朋友一定要有吃苦的精神和毅力。

元旦快乐