伟大的康桥吧 关注:7贴子:2,726
  • 33回复贴,共1

『厨房那点美事』

只看楼主收藏回复

其实想开这个帖子也有些日子了
因为船上的新鲜事儿不多,或者说有说头的事儿不多
厨房能算一个
起码每天都能变花样
而且我混厨房也不是一天两天了
把一些有意思,或者长见识的新东西就留在这里
往后还可以从这里找点灵感或者乐趣啥的
好了不多说,开始吧
星空镇楼


IP属地:澳大利亚来自Android客户端1楼2015-02-11 05:28回复
    从昨天的红烧肉开始吧。红烧肉其实还是很好吃的,但是因为甜的,可能湖南人不太爱吃。当然了,口味的事儿可以根据口味再改,只不过它的文化可能就变了。
    我因为从南到北,从国内到国外基本上啥口味都能接受,对于我已经不存在食物胃口不同而影响食欲了。
    炒红烧肉,先下锅姜蒜增香,再倒入红烧肉翻炒半熟后,老抽上色,生抽和水适量,没过肉为止,加糖(可以改成辣椒)开始炖,一直到汤不见,收汁为止,就可以出锅了。
    图中红烧肉加了香芋,既增加了分量,可以改口,降低腻味儿。



    IP属地:澳大利亚来自Android客户端2楼2015-02-11 05:37
    收起回复
      刚饿了,下厨去做了个面条。三丝的码子,胡萝卜,火腿切丝,四季豆。给当班几位一点小福利~这个纯粹是练手玩,红配绿的卖相




      IP属地:澳大利亚来自Android客户端3楼2015-02-11 06:38
      收起回复
        我最近在家没怎么做菜,我妈都不给我机会啊。
        主要是她不相信我的技术,免得浪费了食材,浪费了时间还吃不到合她口味的。哈哈哈哈
        因为国庆的时候吧,我说早上给他们做面条吃,她问我准备怎么做,还没说完呢,她就说我不喜欢那样吃。
        可是我不信呀,我觉得很好吃哇。
        第二天早上我还是坚持做了,哈哈哈,结果你可想而知,他们真的不喜欢啊。。
        所以,我妈,哈哈哈,还是觉得自己做比较靠谱。


        IP属地:湖南4楼2015-02-11 11:00
        收起回复
          前两天我妈买了好多鸭蛋和面粉,她可能准备做酥肉坨坨(我不知道你们那叫啥,也不知道你吃过没)
          我待会上图哈。
          所以我就想拿面粉做锅贴,哈哈哈,小时候的回忆呢,那会儿好爱吃。
          好像还挺简单,放点糖拌一拌,丢锅里一煎就成。
          跟你在家那会儿做给我吃的差不多,只是你放的东西比较多,
          我小时候吃的那种只放糖。


          IP属地:湖南5楼2015-02-11 11:06
          回复
            喏,我们这俗称 酥肉坨坨。就是它了,用油炸的。很香。


            IP属地:湖南来自Android客户端6楼2015-02-11 11:07
            收起回复
              要不过两天我来做个糖醋排骨试试!


              IP属地:湖南来自Android客户端7楼2015-02-11 17:02
              收起回复
                哈哈哈,@暗的夜精灵 侯牌炸炸炸来啦。


                IP属地:湖南8楼2015-02-16 10:55
                回复

                  喏,面粉、鸭蛋、白糖、香葱适量,加水拌匀,嘿嘿嘿。

                  丢油锅里滋溜滋溜。。。。

                  出锅啦,这就是成品,趁热吃一块,哇撒,真香。不过我妈这次弄得块头有点大,哈哈哈。


                  IP属地:湖南9楼2015-02-16 10:59
                  收起回复
                    哈哈哈,接下来还有喔。是油炸红薯片,每年我家的这个最受欢迎,客人吃了一盘有一盘。嘿嘿。
                    把红薯洗干净,沥干水分,注意一定要红心红薯哦,不然不甜。然后用专用刨子刨成这种薄片,这样子容易熟,太厚不好炸。

                    等油烧开,丢适量红薯片进去,注意油一定要烧开,不然会溢出来。昨天就差点失手了,还好我妈拯救及时。这个必须要大火,你看我们这都是在我爷爷的灶上弄的,在他那里用柴火炸,火势容易控制,关键是火够大。啊哈哈哈

                    呐,金黄金黄的,红心红薯本身的甜味加上油炸后的香味,啧啧啧,它不受欢迎都不行啊。
                    不过,毕竟油炸的,多吃容易上火,我会注意的,嘻嘻嘻。


                    IP属地:湖南10楼2015-02-16 11:08
                    收起回复
                      昨天吃了一碗面,挺好吃的。附图顺便给你说下做法,其实很简单。
                      面条煮熟凉水过几遍。煮面条的开水留一点点,加入花生酱和沙拉酱,葱花,黑胡椒,然后面条拌到一起就可以了。
                      说白了其实就是一道拌面。
                      图中是顺便加了几块肥肠。


                      IP属地:澳大利亚来自Android客户端11楼2015-03-30 02:28
                      回复
                        晚上秘制了一碗好东西,吃完感动常驻。
                        拍照不是很好看,可是味道杠杠的。主材料是大头菜,加了点大蒜和自制辣椒酱,顶级黑胡椒,白糖,当然还有味极鲜生抽。搅拌均匀就可以吃了,真心很赞的一道下饭菜。


                        IP属地:澳大利亚来自Android客户端12楼2015-03-31 00:42
                        回复
                          船上的伙食,差至极。发几张图片,你会有你的联想,但是我会告诉你所看到的图片和实际的味道,千差万别,我用一个字形容就是:猪食。






                          IP属地:澳大利亚来自Android客户端13楼2017-10-03 03:13
                          回复
                            中秋佳节,今天得聚会。下午四点下班就为了晚上好好吃一顿开始忙活。做好一大盆鸡肉却没有了食欲,得亏下半场,进入状态以后今晚真正就是不虚此夜啊。


                            IP属地:澳大利亚来自Android客户端14楼2017-10-05 01:30
                            回复