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【厨房】闲家厨房倒掉灰尘再次开业
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雪色静默
十年便秘
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镇楼君。
@_萱爷
小厨师酷爱来打下手~
送TA礼物
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1楼
2014-01-27 09:30
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贴吧用户_0WPEREK
我是前辈
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来了√
2楼
2014-01-27 09:31
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雪色静默
十年便秘
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我决定发教程→_→
今天做的酒酿团子挺好吃→_→
手机没法更,回头上电脑→_→
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3楼
2014-01-27 09:31
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玺崽
我是前辈
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→_→我想吃可乐鸡翅
IP属地:福建
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4楼
2014-01-27 10:34
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雪色静默
十年便秘
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子倾要的可乐鸡翅
用料
鸡翅
可乐 250ML
葱 一段
姜 一块
盐 适量
老抽 1/2小勺
料酒 一小勺
5楼
2014-01-27 12:10
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雪色静默
十年便秘
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可乐鸡翅的做法
鸡翅洗净,葱姜切丝
锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份
锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄
倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
6楼
2014-01-27 12:27
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雪色静默
十年便秘
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最后来一张大图
@薄情如尔
=============================可乐鸡翅==================================
=============================end======================================
7楼
2014-01-27 12:29
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贴吧用户_0WPEREK
我是前辈
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我要学阳春面2333333据说花爷喜欢吃!
8楼
2014-01-27 13:07
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莫辞于叶
壮我闲家
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我能说我只会吃么
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9楼
2014-01-27 13:11
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柠檬味的咖啡糖
壮我闲家
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求教DIY小点心啥的 (・∀・‘*)
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10楼
2014-01-27 16:16
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舞兮残阳
我是前辈
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凑 我真心不想接你老底。。
你做的能吃么你哪里盗来的教程?
11楼
2014-01-27 18:00
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策藏生一堆
保我大糖
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这辈子再也不相信教程。
12楼
2014-01-28 19:13
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雪色静默
十年便秘
10
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阳春面
@_萱爷
制作阳春面有几个关键:一是面要细而筋道,软硬湿度,不能一煮就烂;二是面汤要宽,可以奢侈地用高汤,也可以平民化用清水,但必须是红汤,酱油不可少,千万别省钱,得用点好酱油;第三点最关键,一定是要用猪油,阳春面那令人魂牵梦绕的香味全来自于它。看似清淡的清汤白面,实际上精华都在猪油里,而且这猪油必须用本地的小香葱来熬。要想做好一碗阳春面,熬猪油可是一点也不能马虎的。
13楼
2014-01-29 17:58
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雪色静默
十年便秘
10
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阳春面的做法1
猪肥膘洗净切小丁,葱切段
肥膘丁和葱段放入锅中,倒入1杯清水烧开
中小火继续煮至肥膘变成透明状,水分慢慢蒸发
转小火继续煮至水分完全蒸发,肥膘开始出油
肥膘逐渐体积变小变干,颜色也变成金黄
关火捞出油渣,将猪油过滤后倒入干净无水的耐高温可密封的器皿中
冷却后可密封放入冰箱冷藏保存
14楼
2014-01-29 18:00
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雪色静默
十年便秘
10
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阳春面的做法2
香葱、小蒜叶切碎备用
在面碗里放入适量盐和生抽,倒入开水或高汤,加入2小匙猪油
用一个大煮锅,加入清水大火烧开,将1-2人份的鲜切面抖散后下入锅内
用筷子拨散,水再次烧开后转中火,用筷子拨开面条
煮至面熟捞出面条,在漏勺上沥去水
将面条三折后放入面汤碗中,撒上香葱末和青蒜末即可
15楼
2014-01-29 18:01
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