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报告显示，2023年中国快速消费品市场销售额下滑0.5%，而饮料行业却逆势增长6.0%。在经济波动时期，饮料行业凭借其日常消费品的属性，保持了需求的稳定性。
中国软饮料行业自1965年起步，经历了萌芽期、启动期、高速发展期，直至2011年进入成熟期。这一过程中，政策扶持、消费升级和市场竞争成为行业发展的三大驱动力。
自1997年至2016年，中国软饮料行业年复合增长率高达17.8%。但2017年后行业增长首次出现转折，产量下滑，标志着市场进入调整期。健康意识的提升和市场竞争的加剧，成为影响行业增长的两大因素。
截至2023年，中瓶即饮装以54.9%的市场份额稳居消费主力。大即饮饮料销量上升4.9%，而小瓶饮料下降4.5%，消费者偏好大包装产品。
线下食杂店以66.6%的市场份额占据主导，但电商平台的崛起和物流技术的发展，使得线上渠道的市场份额和影响力日益增强。
即饮咖啡、功能饮料和包装水以12.3%、8.1%、5.6%的年复合增长率领跑市场，成瘾性、功能性和刚需属性在饮料市场中非常重要。
无糖茶饮品在即饮茶市场中的占比从2017年的1.5%攀升至2022年的6.5%，消费者追求健康的生活方式。
康师傅、农夫山泉、统一企业以超过200亿元的营收位列第一梯队。上市公司营收占比达32.3%，行业高集中度。
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