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研究香肠加工技术及配方26年了,很有心得体会。每个地方都有自己风味独特的香肠,都制得尊重与学习。我心中的标准是香肠要达到肉香与料香的完美融合;各种配料不喧宾夺主,不厚此薄彼,互相成就就是一个好的配方。传承、弘扬中国传统美食加工技艺,生产健康食品责任重大,任重道远。
那一刻绚烂成海
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