超美味清淡素菜，舌尖上的清新之选

超美味清淡素菜，舌尖上的清新之选
萝卜干炒毛豆颇具特色。把萝卜干切成丁，毛豆去壳。先煸炒萝卜干使其出水，再爆香蒜瓣和辣椒，加入毛豆，添加盐、生抽调味。此菜口感丰富，萝卜干的咸香与毛豆的鲜嫩交织，食之饶有趣味。
营养素汤不可或缺。如番茄烧豆腐，以番茄酱、豆腐和蔬菜一同炖制出的素牛腩，营养丰富，口感鲜美。还有荠菜豆腐汤，豆腐本身为有益清热养生食品，常食能补中益气、清热润燥、生津止渴，亦能清洁肠胃。
像蒜泥豆角、凉拌木耳等菜品亦各有千秋。准备一把长豆角切段，配以黄椒、红椒条，简单炒制或凉拌，便成一道美味。凉拌木耳则是将油菜、豆腐、金针菇、胡萝卜等食材巧妙搭配，再添上葱姜片、花椒麻椒等调料，口感丰富多样。总之，这些清淡素菜，无论自食还是搭配主食，皆能为餐桌增添一份清新与健康，让众人尽享素食带来的美好滋味。

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