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有没有比广东自然仓转化更有效果的仓储

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一款07年临沧勐库茶区的口粮茶,经近十七、八年仓储已由当年青BB的晒青茶(青饼)转化为现今的红汤中期生茶了,这是不是只有广东自然仓才能做到的转化效果?
个人认知普洱茶的仓储是为了促使茶叶的叶源物质转化,其中茶多酚类物质以及糖苷类物质的转化较为明显,“汤红水甜”应该是广东自然仓有效仓储的特征吧



IP属地:广东来自Android客户端1楼2024-11-07 11:17回复



    IP属地:广东来自Android客户端2楼2024-11-07 11:18
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      IP属地:广东来自Android客户端3楼2024-11-07 11:19
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        能转化的普洱茶一定是具有活性的,原料要极具活性、工艺要尽保原料的活性、仓储要激活原料的活性,这样才会是有超百年生命的普洱茶吧


        IP属地:广东来自Android客户端4楼2024-11-07 11:28
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          IP属地:青海来自iPhone客户端5楼2024-11-07 11:42
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            IP属地:河南来自Android客户端6楼2024-11-07 11:44
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              天气渐冷喝点熟茶


              IP属地:浙江来自Android客户端7楼2024-11-07 12:33
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                看喝


                IP属地:广东来自Android客户端8楼2024-11-07 13:35
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                  与普洱茶转化相关的
                  1、原料优劣不看树龄看树种;
                  2、能否转化不看产区看工艺;
                  3、仓储效果不看干湿仓看次生物质


                  IP属地:广东来自Android客户端9楼2024-11-07 13:57
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                    IP属地:广东来自Android客户端10楼2024-11-07 13:58
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                      晒青茶的叶源酶“多酚氧化酶”是生茶褪去苦涩寒的重要活性物质;
                      晒青茶霉菌产生的微生物酶“纤维素酶”、“果胶酶”、“淀粉酶”等是生茶由苦涩转化为甜醇的重要活性物质


                      IP属地:广东来自Android客户端11楼2024-11-07 16:31
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                        广东恒温恒湿的科技仓和自然干仓陈放出来的口感区别太大了。


                        IP属地:云南来自Android客户端12楼2024-11-07 17:14
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                          戎氏2006?


                          IP属地:北京来自Android客户端13楼2024-11-07 17:59
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                            京东旗舰店入了一饼,没有这个汤色,陈味明显,入口干净


                            IP属地:新疆来自Android客户端14楼2024-11-07 22:19
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                              不知道呢


                              IP属地:广东来自Android客户端15楼2024-11-07 22:58
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