一、铁观音秋茶的干茶紧实，掷杯声音清脆。在购买时可以少许的干茶掷入盖碗，发出清脆声音的是秋茶。如果发出沉闷的声音，应为夏茶。因为真正的铁观音秋茶外形紧结，并且具有厚、实、重的外形特征，所以干茶掷杯的声音声大而脆，而夏茶的外形偏向于外形松弛、轻飘，所以掷杯声音相比较而言会相对小而沉闷。
二、铁观音秋茶干茶会呈鲜绿而带有光泽。观察干茶颜色的光泽度是比较直观的鉴别秋茶方法，取少量的干茶放在灯下，如果茶芽呈现绿色且富有光泽度的即为正秋茶。如果颜色是乌黑发暗且欠缺光泽度的，一般为夏茶。特别值得一说的是，品质上乘的秋茶茶色似春茶，呈乌油色。
三、正秋茶不仅色泽发亮，味道还略带鲜果味。安溪铁观音正秋茶冲泡后，其香气奇异，会微微带有新鲜水果味和花香味，如果不带鲜果味就可以判断为非正秋茶。然而夏茶冲泡后，呈现的气味状态是类似带腥的味道。从香气着手，可以很好的区别安溪铁观音秋茶和其他季节的茶叶，也是初学者比较容易掌握的鉴别方法。
四、铁观音正秋茶冲泡舒展后，叶底是呈凹软状。在商铺选购茶叶时，经常会泡上一泡茶品一品，选购秋茶也要如此，待茶叶冲泡三遍后，取出两三片放在掌心，观察叶片底部是凹软，一般可以判断正秋茶。如果叶底呈现硬挺粗糙状，即可判断为非正秋茶。
二、铁观音秋茶干茶会呈鲜绿而带有光泽。观察干茶颜色的光泽度是比较直观的鉴别秋茶方法，取少量的干茶放在灯下，如果茶芽呈现绿色且富有光泽度的即为正秋茶。如果颜色是乌黑发暗且欠缺光泽度的，一般为夏茶。特别值得一说的是，品质上乘的秋茶茶色似春茶，呈乌油色。
三、正秋茶不仅色泽发亮，味道还略带鲜果味。安溪铁观音正秋茶冲泡后，其香气奇异，会微微带有新鲜水果味和花香味，如果不带鲜果味就可以判断为非正秋茶。然而夏茶冲泡后，呈现的气味状态是类似带腥的味道。从香气着手，可以很好的区别安溪铁观音秋茶和其他季节的茶叶，也是初学者比较容易掌握的鉴别方法。
四、铁观音正秋茶冲泡舒展后，叶底是呈凹软状。在商铺选购茶叶时，经常会泡上一泡茶品一品，选购秋茶也要如此，待茶叶冲泡三遍后，取出两三片放在掌心，观察叶片底部是凹软，一般可以判断正秋茶。如果叶底呈现硬挺粗糙状，即可判断为非正秋茶。
