额，你可以试下 喝上一瓶子醋 然后跳进西湖 抱着鱼生啃！ 味道差不多的

西湖是西湖，醋是醋，鱼是鱼，毫无冲突

据说正宗的好吃但是没人会做了

西湖身为一个死水湖，又鱼中肉质土腥味最重最柴的鲤鱼，能好吃就有鬼了。我们这鲤鱼，除了上坟祭祀，没人会买来吃，市场里，其他四大家鱼，鲫鱼，黑鱼，鲶鱼等等各种常见鱼，都很紧俏好卖，可是鲤鱼，你真的找遍一个普通市场都未必有人卖，真的不好吃！而且这西湖醋鱼，是先炸鱼烧鱼，然后淋上酱汁，压根不入味，完全是肉汁分离的，肉全是鱼腥气土腥味又淡，酱汁又太味了。同理，还有松鼠桂鱼，要不是本身鳜鱼好吃，同样类似的做法，也不咋滴！

时候

吃别的食物：家人们这顿饭吃得太幸福
吃西湖醋鱼：我觉得每个地区的菜都有它的不同

主要是醋的发酵酸和鱼腥味搭配起来，闻起来特别像隔夜的厨余垃圾。

我看过西湖醋鱼的做法，先把酱料用醋炒出来，同时用白水煮鱼，鱼煮好，汤汁往上一浇完事，在我们这谁敢这么做菜要被杀头的。

啊，我还以为是糖醋的

真的吃一口就够了，一条鱼我感觉够20人分

上次去浙江不敢吃

那得看你和什么比了，和其他杭州菜相比也没有太差，但是和开封菜、金拱门相比那就直接被干爆了。

有无懂哥形容一下 确实好奇