冻干蓝莓优点
营养保留：由于冻干过程是在低温真空下进行，蓝莓中的营养成分如维生素、矿物质、花青素等得到了很好的保留。
形态保持：冻干蓝莓能够保持其原有的形态和色泽，色泽亮丽，口感酥脆，具有浓郁的蓝莓风味。
便于储存和运输：冻干蓝莓脱水彻底，质量轻，适合常温长期贮藏和运输。
综上所述，冻干蓝莓的原理是利用真空冷冻干燥技术将新鲜蓝莓中的水分以升华的方式去除，从而得到一种既保留了营养成分又便于储存和运输的蓝莓制品。
http://www.bjsyhx.com.cn/newsshow_809.html