羊初乳与牛初乳都是羊、牛分娩后1-7天内的奶，这个阶段的羊奶或牛奶均含较多的免疫球蛋白及多种有益于人体的活性物质。研究表明，羊初乳中的免疫球蛋白比牛奶中的含量约高15%左右，活性物质的含量比较高。选择羊初乳、牛初乳都可以，在国内市场上羊初乳比较难买到，如果买不到羊初乳，也可以买牛初乳。