食品级氯化铵是可食用的，常用在食品添加剂中，它是无色无气味的白色粉末，杂质含量极低，并且它还可以与金属发生反应，但是你知道它与金属反应的计算方法吗？
　　计算共有三种：
　　1.电子守恒法：食品级氯化铵与金属的反应属于氧化还原反应，N原子获得的电子数等于金属原子失去的电子数。
　　2.原子守恒法当：一部分以NO3-的形式存在，一部分转化为还原产物。这两部分中的氮量等于反应消耗的硝酸中的氮量。
　　3.用离子方程计算了：食品级氯化铵和H2SO4混合溶液与金属的反应。当有足够的金属时，不能用硝酸与金属反应的化学方程式来计算。通过离子方程式计算，H+的物质的量为H2SO4和HNO3中的H+的物质的量之和。
　　食品级氯化铵与金属反应的计算方法就是这三种，大家都了解了吧，此外像一些不适合冷冻的水果，比如：草莓、樱桃等，我们都可以用它来制作防腐剂，这样就可以让一些难以保存的失误可以有效的保存了。
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