沙米粉的主要原料是一种叫做“沙蓬”的植物籽实，这种籽实出产于大漠之中。制作沙米粉的过程包括采集沙米、晾干、去皮、泡软、揉搓成细浆、过滤、熬煮、冷却等步骤。制作好的沙米粉通常呈青灰色，软嫩爽滑，口感独特。