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夏日为气虚乏力之人,推荐这款气阴双补妙汤
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波妞121
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炎炎夏日,您有没有常感到困倦乏力,说话做事没有气力,有时坐着不动就会出汗,只要一吃饭一活动更是大汗淋漓,一不小心就容易感冒?这些情况,
大多属中医体质“气虚”的表现。
波妞121
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气虚则卫外无力,肌表不固,而易汗出;气虚则四肢肌肉失养,周身倦怠乏力;气虚则清阳不升、清窍失养而精神萎顿,头昏耳鸣;气虚则无力以帅血行,则脉象虚弱无力或微细;气虚则水液代谢失调,水液不化,输布障碍,可凝痰成饮,甚则水邪泛滥而成水肿;气虚还可导致脏腑功能减退,从而表现一系列脏腑虚弱征象。
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2024-10-12 16:08
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波妞121
陽湖過客
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夏天本就易出汗,出汗过多时气也会脱失,即所谓中医“气随汗脱”,“气虚”便在夏天表现尤为明显,在夏天尤其需要补气,但此时单纯补气易出现燥热的情况,所以在夏天气虚体质人往往需要气阴双补。
今天我们就一起重温,罗博士为气虚乏力之人,夏日进补推荐的这道滋阴而不燥热,补益而不亢进的汤——西洋参芡实排骨汤。
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食 材
西洋参10克,芡实30克,怀山药20-30克,陈皮3克,猪排骨300克,生姜2-3片,食盐适量。
波妞121
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有甘平益气助阳之品,平补形体之虚寒;有甘凉补气养阴之物,滋养气阴津液之不足;配少许陈皮激活脾胃之气促运化,食材相辅相成发挥气阴双补之效,便是这款汤的奥妙。在夏季气虚,尤其气阴两虚,虚热烦倦,内热消渴,口燥咽干的朋友正需要这样一款,补而不腻不燥的汤,细水长流,将身体滋养。
波妞121
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中医认为气虚者没有及时进行纠正,慢慢会发展为阳虚,气虚体质的总体调养原则就是补气养气,因肺主一身之气,肾藏元气,脾胃为“气血生化之源”,故补气应该围绕脾、肺、肾三脏。这款汤又结合时令气候甄选的食材到底有何神奇?让我们细看食材之性味。
◇西洋参:补气药,味甘、微苦,性凉,归心、肺、肾经。即补气养阴,又清热生津,为治气阴两伤证之良药,尤善治气阴不足而火盛者,为清补佳品。《本草从新》:“补肺降火,生津液,除烦倦。虚而有火者相宜。”《本草求原》:“清肺肾、凉心脾以降火,消暑,解酒。”
◇芡实:收涩药,性味甘、涩、平,归脾、肾经。能补脾兼祛湿,益肾兼固精,有补而不腻、涩而不留湿之长,主脾虚久泻及肾虚下元不固诸证。《本草求真》:“功与山药相似,然山药之阴,本有过于芡实,而芡实之涩,更有甚于山药;且山药兼补肺阴,而芡实则止于脾肾而不及于肺。”
◇怀山药:补虚补气药,味甘性平,归脾、肺、肾经。益气养阴,补脾肺肾,涩精止带。平补气阴,不热不燥,补而不腻。《神农本草经疏》:“薯蓣得土之冲气,兼禀春之和气以生......主伤中,补虚羸,补中,益力气,长肌肉,充五脏,除烦热,强阴也......”
波妞121
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◇陈皮:理气药,味苦、辛,性温,归肺、脾经。芳香醒脾,作用温和,善行脾胃之气,为健脾理气佳品。
◇猪排骨:味甘、咸,性平,入脾、胃、肾经。有滋阴润燥、益精补血,补中益气之功。
波妞121
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小贴士
1,服用西洋参需注意:不宜与藜芦同用;忌喝茶,咖啡;忌24小时内食用萝卜;警惕不良反应(有人可能出现畏寒,体温下降,食欲不振,腹痛腹泻,或痛经,经期延迟,过敏瘙痒水泡等;“非虚勿补”身体并无气阴之虚,不宜经常服用,尤其痰湿,咳嗽有痰,口水多或有水肿等,避免服用西洋参类补品;阳虚内寒,寒湿者不宜;无论吃药还是食疗,都一定要辨证后服用。
2,芡实,大小便不利,食滞不化者不宜。
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做
法
小
结
步骤一
将芡实洗净提前浸泡2小时。
波妞121
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步骤二
将猪排骨入冷水锅,以姜片,料酒飞水去脏杂后洗净。
波妞121
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步骤三
将山药,西洋参,陈皮清洗干净后直接加入煲汤锅(还可装入煲汤袋)。
波妞121
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步骤四
将浸泡后的芡实,处理好的猪排骨加入煲汤锅,入约6碗水量,大火煮沸后转小火盖盖慢煲2小时。
波妞121
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步骤五
最后以适量食盐调味即可。
波妞121
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古代医家诊病常遵循“药以去之,食以随之”的原则,认为“食能排邪而安脏腑,悦神爽志,以资气血”,我们学习古人智慧辨证用膳,用食物安抚身体,释怀情志,预防疾病,是件幸事。
海边小岛~
世出名郡
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这个汤看着很美味,并且还有这么多的功效 属实太好了
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