黑玉参喜爱冷水环境，相较于其他黄渤海产出的海参生长更慢，肉壁更厚实，营养也更高，五年左右可以长成。
生活习性
黑玉参喜栖息于深15—25米的海水中，对水质要求严格，最好是水流平稳，无淡水注入，海藻丛生的岩礁或细泥沙底质水域海底。黑玉参利用足管和肌肉的伸缩，可在海底做迟缓运动。
当水温达到20℃ 以上时，有夏眠习性，夏眠时停止摄食和运动，时间约在7月中旬至10月上旬。水温过高，水质混浊及受到强烈刺激时，常把内脏自肛门排出。再生能力很强，损伤和排脏后都能再生。
黑玉参的身体颜色随食物和周边环境颜色而变化。主要食物为硅藻类、褐藻类以及含有机碎屑的泥沙。