大饼涨价一毛五，埃及社会抖三抖

一、不可或缺的大饼

大饼，埃及人“当之无愧”的主食，它由小麦面发酵后、放入烤炉中烘烤而成。刚出炉的大饼冒着热气，表面微焦，一面铺了层粗纤维的麸子，咬一口又香又韧，配上鹰嘴豆泥、腌制橄榄等，在当地可谓餐餐必备。
大饼在埃及人生活中绝对算得上不可或缺。无论去餐厅还是到当地人家做客，餐桌上第一道美食通常是大饼。香喷喷的大饼放在小筐里，旁边摆放着用来搭配的蔬菜和蘸料。人们会边吃边喊：“再上些大饼！”
在埃及阿拉伯语方言中，“大饼”也有“生活”的意思。

午餐时段在开罗老城的哈里里市场游逛，你会遇到运送大饼的小伙儿蹬着自行车疾驰而过。

只见他头顶直径约一米的大托盘，上面摞着小山一样高、冒着热气的大饼，一只手扶着车把、另一只手扶着托盘，疾驰穿行在逼仄的小巷中，遇到行人通常也不减速，最终稳稳地把大饼送到餐馆或售卖处。
埃及市面上销售的大饼有两种：一种是商品大饼，一种是政（ZF）府补贴价格的福利大饼。商品大饼售价一般在2埃镑（约合人民币3角钱）左右，而福利大饼在此次价格调整后由0.05埃镑变为0.2埃镑（约合人民币3分钱），购买时需要使用政府发放的补贴卡。

（6月7日，人们在埃及开罗的一家大饼店购买大饼）
补贴卡持有者每人每天可购买5张享受补贴的福利大饼，或每月领取一袋10公斤的补贴面粉。埃及有近7000万人（约占全国人口60%）能够享受到这一福利。政（ZF）府每年会拿出一笔资金专门用于补贴福利大饼价格，然而这笔资金数额连年上涨。
今年3月，埃及财政部宣布在其2024至2025财年（2024年7月1日至2025年6月30日）国家预算中拨款约1250亿埃镑用于福利大饼价格补贴，高于2023至2024财年的910亿埃镑。

二、不能触碰的“红线”
埃及政（ZZ）治经济、统计和立法协会成员瓦利德·贾巴拉说：埃及食品补贴始于20世纪40年代，最初为了保护最贫困人口免受二（E）战造成的供应链中断影响。50年代以来，大饼一直是大多数埃及人的主食，其价格水平是衡量埃及局势稳定的风向标。埃及已经不止一次发生因大饼价格波动引发的政治和社会危机。

（2016年9月12日，在埃及首都开罗，一名小男孩跟随家长参加宰牲节庆祝活动）
1977年，埃及为换取国际货币基金组织贷款，同意后者提出的改革要求，取消包括福利大饼在内基本食品补贴，福利大饼价格因而大涨。然而，此举非但没能换来国际货币基金组织贷款，反而触发国内多地大规模骚乱：数十万人走上街头，高喊“我们的早餐在哪里”“埃及人民正在挨饿”等口号，强烈反对政府取消大饼补贴。最终，福利大饼涨价一事不了了之。
此后，历任总（ZT）统都不轻易触碰福利大饼价格这条“红线”。仅在20世纪80年代末，埃及被迫执行经济紧缩政策，福利大饼价格从此前的0.01埃镑涨至0.05埃镑。此后30多年来，尽管大米、食用油等基本民生食品价格飞涨、埃镑暴跌，福利大饼价格依旧维持在“不可思议”的低水平。

然而，随着大饼成本不断攀升，加之埃及政（ZF）府财政常年拮据，削减福利大饼价格补贴被认为势在必行。“粮食进口成本不断上涨、埃镑购买力持续下降，公共财政别无选择，只能削减大饼补贴。”贾巴拉说。

（2022年4月30日，农民在埃及米努夫省展示刚收获的小麦）
埃及每年小麦需求量约为2000多万吨，而其国内供应不足950万吨，需从俄罗斯、乌克兰等国进口大量小麦。埃及从国际市场购买小麦后，将其中一半以福利大饼形式供应给民众。然而，2022年全面升级的乌克兰危机扰乱了供应链，进口小麦价格随之上涨，加之受外债沉重、埃镑贬值、通货膨胀等因素所累，埃及的财政负担进一步加剧，开源节流迫在眉睫。
其实，福利大饼提价之前，埃及已经用其他方式改变几十年福利大饼不涨价的情况。从2020年开始，埃及就已经逐步缩小福利大饼的尺寸，每张大饼的重量从130克减到90克。同时，埃及一直在食品补贴领域推进多项改革：不仅提高补贴门槛，将普遍补贴转变为聚焦弱势群体的精准补贴、努力提升补贴项目效率、降低采购和存储环节的流失和浪费等。

三、迫不得已的举措

当下，摆脱经济困境、推进经济改革是新一届埃及政（ZF）府的核心任务。在压缩财政开支的大政策背景下，埃及政（ZF）府终于动用消减补贴、提高价格这个手段。总（ZL）理穆斯塔法·马德布利表示：政（ZF）府持续多年的补贴水平已经难以为继，虽然政（ZF）府还会继续对福利大饼予以价格补贴，但必须做出调整以适应生产成本的大幅增加。
总部位于英国伦敦的凯投国际宏观经济咨询公司表示：2024至2025财年，埃及福利大饼价格补贴预算约占该国国内生产总值0.7%，虽然这次减少补贴只能节省国内生产总值的0.1%，但表明埃及意图保持紧缩的财政政（ZC）策并控制整体预算赤字。
埃及供应和国内贸易部长阿里·迈西勒希日前透露：调整福利大饼价格补贴这一决定旨在缓解国家预算赤字。“除非我们看到价格大幅波动，否则补贴大饼的价格不会进一步上涨。”

（人们聚集在埃及开罗的哈里里市场）
福利大饼提价后，社交媒体出现很多批评埃及政（ZF）府的声音，一些人把塞（SX）西几年前在电视采访中发誓不会上调福利大饼价格的视频发到媒体，更有一些境外人士鼓动埃及民众上街抗议、示威。

在开罗南部马阿迪区的一个市场，尽管烈日炎炎，户外温度达到40摄氏度，福利大饼售卖店前仍然排着长长的队伍。退休老人阿卜杜勒-萨拉姆·艾哈迈德握着补贴卡，准备为他的五口之家购买25张福利大饼。“大饼涨价就像在平静的水中扔下一块石头。”艾哈迈德说，他还担心水、电、食用油、糖、大米等受补贴的其他物资也会涨价。
48岁的家庭主妇阿米拉·马赫鲁斯说：丈夫收入微薄，每月薪资付完房租、水电费、交通费和孩子学费后便所剩无几，对她一家来说，每顿饭如有蔬菜便是一种奢侈，大饼则意味着“安全”。

本帖内容就是这些

计划生育，控制人口才是硬道理，2017年曾干过一次，马上B动，几分钱的大饼想涨价真的是太难了