炼铁技术不是汉代就已经成熟了吗？百炼钢技术，但是铁锅却要到宋代才成型，是铁锅的模具特别难做，还是含碳量比例成问题，锅很难够保证有圆滑的弧度的同时还能保证足够的硬度
而且看南海沉船，铁锅是作为大宗出口商品的，老外也没有那个技术做铁锅吗？