五大连池风景区有一条“美食街”闻名全国内外，这条街的菜品可丰富美味，矿泉水制作的“锅包肉”别具特色，获俄罗斯游客一致好评，这道菜不止是东北特色，哈尔滨美食专利，更是五大连池矿泉美食“王牌”。

被称为“五大连池美食名泉”的五大连池池世界地质公园，随处可见具有火山矿泉特色的美食，矿泉水炖的大豆腐干豆腐，闻名遐迩，麦香爽口的矿泉啤酒，矿泉扑鼻的五大连池各式各样的火山美食，与
矿泉特色的自然风景交相辉映，成为旅游美食界一道亮丽的风景线。

这几年五大连池烧烤也拥有超高人气，矿泉生态资源很适于美食产业发展，新鲜、美味的“烤干豆腐卷”让您留恋不舍。独特的矿泉烧烤方法绝对吸引味蕾~

五大连池有豆腐、山野菜、矿泉鸭蛋、铁锅转，这里是黑龙江省五大连池，火山佳境的美景醉心田，垂涎欲滴的美食暖人胃。都说“一方水土养一方人”，黑龙江独特的地理气候造就了独一无二的美食。

刺老芽被称作“山野菜之王”，刺老芽味道鲜美、口感极佳的特点，现在正是食用季节。

赤老牙子是刺嫩芽，别名龙牙楤木、东北楤木、辽东楤木、刺龙芽等，为五加科楤木属落叶小乔木或灌木。小枝棕色、疏生，多数长1～3毫米细刺，基部膨大；
嫩枝上常有长达1.5厘米的细直刺。叶互生，二回或三回羽状复叶，长40～80厘米；叶轴和羽片轴基部常有短刺；
羽片有小叶7～11个，纸质或膜质，阔卵形或椭圆状卵形，长5～15厘米，宽2.5～8厘米，先端渐尖，基部圆形至心形，少数阔楔形，边缘疏生锯齿，无毛或两面叶脉有柔毛和细刺毛。
圆锥花序长30～45厘米,伞房状，主轴短，长2.5厘米，分枝在主轴顶端排列成指状，密生灰色短柔毛；花黄白色；子房下位，5室，花柱5个。