你的问题可能与多个因素有关。以下是一些可能的原因和解决方案：
1. 图片源的问题：确保你使用的图片库或站点是可靠的，并且没有因为过期或其他原因而被删除。检查是否有新的、正确的封面可用。
2. 网络连接问题：有时，慢的网络连接或不稳定的服务器可能导致加载或更新缩略图时出现问题。尝试优化你的网络环境或者更换其他来源的图片链接。
3. Plex服务端缓存：如果你经常更改媒体信息（例如标题、描述等），可能需要清除Plex的缓存以获取最新的数据。你可以通过重启设备来清空临时缓存，但请注意这可能会导致正在进行的任务中断。
4. 客户端版本过旧：如果你的Plex客户端版本较老，可能会存在一些已知的bug导致这个问题。考虑升级到最新版本的客户端软件。
5. 硬件限制/性能瓶颈：在某些情况下，设备的内存不足或是硬盘空间满也可能影响软件的运行效果。定期清理不必要的文件以确保足够的存储空间可能是个解决办法。
6. 特定设置配置错误：如果上述方法都不奏效，你可能需要仔细检查你的Plex设置中与图像显示相关的部分是否正确配置了路径和其他参数。也可能是被某种自动生成元数据的选项干扰所致。