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说说野生平菇的味道
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鹏歌1975
一等菇
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前提:不管是野生的还是人工种植的,真菌类都是分解腐木生长出来的,本质上其成分没啥区别, 有区别的是外在光照,水分,温度等,造成野生平菇偏干,口感韧性,平菇以前我种植过,菌棒堆放地窖,然后浇水就行,不打药。前两天一次采了六七斤野生平菇,来说下我自己的感受。首先是味道,这个纯粹是个人口感问题,在我看来,野生平菇炒肉,有韧性,有嚼劲,至于味道,也就那么回事,说比种植平菇鲜美的,建议同时对比尝试;然后第二天早上,用野生平菇做鸡蛋汤,比种植的平菇差远了(我采的平菇稍老),口感更差,比炒肉差远了。
丁丁猫不是猫
成年菇
9
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对,确实差不多。我以前在柳树上部踩过一次,韧性强。后来在山谷阴暗地带采了一大从,和种植的差不多。看样子这玩意和水分关系很大
鹅膏哥科普蘑菇
吧主
13
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平菇的种植,种的少,病害不发生,不打药。规模种植的,经常虫害很严重的,很多菇农不敢吃自己种的平菇
banjiu
强壮菇
6
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跟生长环境有关,我采过本地的野生平菇绝对比人工的好吃,不像上面说的那么老
SDW522424
成年菇
7
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还是要分地区
灵
落日
加冕
成年菇
9
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就不说真菌类,哪怕就局限于大型真菌也就是蘑菇上,生活方式也极多样,分解腐木只是一部分,还有和蓝细菌共生的,有和数木共生的,有寄生在植物上的,有寄生在动物上的,还有专门以蘑菇为食的蘑菇
鸟一抬死一排
原基
1
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感觉这个晒干了。小时候梅雨季采的那个好吃,颜色较这样的要深,朵也小但是很规则,上面摸上去一层腻腻的什么油一样的。那吃过就知道为啥蘑菇是“山珍”了!
大腿越来越粗
成年菇
9
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不容易啊,终于看见你采到蘑菇了
不过看着很老,这种品相的放在菜市场我肯定不买
何止步于此刻
幼菇
4
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野生平菇不好吃在杭州河边的死柳树上捡过几次味道和买的没什么区别还特老嚼不动
野汉T
成年菇
9
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你这个太老了,口感差,嫩的野平菇还是比较好吃的
安汉旧郡
成年菇
7
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这么老,看着都过了样
悠悠故乡明
成年菇
7
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野生平菇感觉也有不同的品种,有一次我采的就有很浓的香味,但之后采的就没啥太大香味了
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