茶叶是用来喝的
喝着对口味，1000一斤的雨前芽叶也觉得值
喝着不对口味，20一斤的头采纯芽我也不买
所以别听故事，多找样品喝
慢慢就喝出来了

第一步肯定是看，干茶外形跟开汤的外形，主要是判断品种大白茶跟旱茶，机制茶跟手工茶，有经验还是比较好分辨的，
第二步是闻，闻香识茶，如果经常喝茶也是会有比较好的判断，高山气息大多花香明显，洗茶三秒倒掉闻茶香比较馥郁，丰富的，差的；就是青草气
第三品，这个多种茶的话就要，保证杯子大小一样，泡茶克重一样，好茶入口必须有回甘，不管是入口即甜，还是微苦后回甜都很好，完整喝杯茶要泡五道的，较直观感受耐泡与否，差的就是涩感强夹杂青草气

我现在觉得在不划定茶叶范围的情况下，很难判断了。

上周日参加了一个茶叶审评的课。大家带了很多信阳毛尖过来，条形差异很大。
口感、香气，也很难判断。
老师带了一个都匀毛尖，香气和我们本地比较有名的一个茶厂做出的信阳毛尖很相似。叶底区别也不大。