硫化污染。葡萄酒在酿造过程中会添加硫化物质，如果添加过量就会造成硫化物污染，受到硫化污染的葡萄酒开瓶会有刺鼻的气味，闻起来会像臭鸡蛋味或橡胶味，这种情况下可以把酒倒入醒酒器中让硫化物质挥发。