连锁餐饮4要素"一致性、日常性、外带性和标准化"解决的其实是一个问题，降低内部交易成本。怎么理解？
交易过程中，产生的费用就是交易成本。比如，小张的水果店需要进一批草莓，选择网上供货还是自己去集散中心挑选？
不论哪种方式都得再三比对。花的时间是交易成本。好不容易定下了，下单、发货、物流费用也是交易成本。
运到店里正好赶上草莓上市的旺季别家都在卖。为了让顾客多来自家买得想点特色。比如，把草莓洗净摆盘后卖；比如，打成草莓奶昔卖。增加的人工费也是交易成本。
"没有交易成本的世界，就像没有摩擦力的物理世界一样奇怪。"它是商业的摩擦力，无处不在，既可能是阻力，也可能是作用力。
我们任何的决策背后，都在与交易成本博弈。怎么博弈？平衡两个发力点，市场交易成本和内部交易成本。