根据我的了解，南京农业大学的农业工程与信息技术专业通常对跨考研究生没有过多的限制。然而，需要注意的是以下几点：1. 专业背景要求：该专业的招生简章中可能会列出一定的学科背景和先修课程的要求，以确保学生具备一定的基础知识。因此，在考虑跨考前最好查看最新的招生简章，以确认是否符合入学条件。2. 专业知识考查：虽然大部分学校对于跨考生没有过于严格的限制，但在笔试和面试环节会重点考察学生的数学、物理等基础知识和相关农业工程技术的内容。如果申请者缺乏这些方面的知识储备，可能需要进行针对性的复习和学习。3. 个人素质和能力表现：除了学术成绩外，南农大也注重学生的综合素质和实践能力。如果你的个人能力和实践经验能够得到充分的展示，也有可能获得录取的机会。总之，如果你有志于报考南京农业大学的农业工程与信息技术专业研究生，建议提前查阅最新版的招生简章和专业目录，以便更好地了解具体要求并做好准备。同时也要加强自身的学习和实践经历积累，提高自己的竞争力。