银耳性平，味甘，自古就是润肺生津、润肤养颜的好食材，所以明清时期，天然品相好的银耳是皇家的专属珍馐。直到上世纪60年代，银耳逐渐产业化培植后，才从宫廷贡品走入寻常人家。遍数全国的银耳产区，古田最有名。因为古田的自然环境为银耳创造了得天独厚的孕育条件，冬无严寒，夏无酷暑，是银耳生长发育的完美温床，所以古田又被称为“中国食用菌之都”。而在古田，又数陈清华的金燕耳银耳培植基地规模最大。 60多处银耳培植基地， 共计1066座高山菇棚，再加上占地70000㎡的高标准生产车间，无不代表着中国银耳的“新高度”。

金燕耳，是陈清华在2017年投资三个亿人民币组建团队打造的银耳品牌，企业围绕银耳搭建上下游产业，是目前行业内唯一一家全产业链的企业。从产业源头菌种科研着手，金燕耳与福建省农科院专家团队携手提升银耳菌种品质，树立高山生态有机培植标准；以“公司+农户”的产业模式与当地农户建立种植合作。在这种创新产业模式与标准下，金燕耳开发出的“高山生态有机银耳”等银耳速泡产品，在消费市场上得到了广大用户的认可，为银耳行业树立标杆，带动了整个古田银耳的产业振兴，也巩固了古田银耳在全国银耳市场的主导地位。在产品品质和消费趋势的双重优势下，金燕耳品牌在国内市场上一路高歌猛进，截至目前已连续33个月在淘宝天猫渠道占领银耳品类销量第一，银耳罐装产品累计卖出300万+罐，成功获得大众青睐，成为百万用户的日常滋补养生选择。

除了用高品质银耳产品回馈消费者，金燕耳还积极推动银耳食品规范的落实。因为随着银耳速泡产品在消费市场的兴起，银耳相关产业链在快速发展的同时，也衍生出了商标侵权、无行业标准、价格混乱、恶性竞争、以假乱真、以次充好、虚假宣传等问题，这些不规范的产品及市场行为，严重冲击古田银耳的信誉，扰乱了市场公平竞争秩序。2023年4月28日，金燕耳作为企业代表如期出席由福建省古田县组织召开的《银耳速泡干片》团体标准审定会，协助古田县政府进一步规范银耳制品食品的生产加工行为。
此前，金燕耳其实已率先在产品上实行高于国家规定的执行标准，除了对沙门氏菌和金黄色葡萄球菌严格限制之外，在色泽、滋味气味、状态基础上，增加了异物限定要求，达到了即食的标准。