卖菜分好几个等级:1/2/3/4！！而我属于4级末端序列。
论如何做好生意，如何赚取差价，以及做哪种生意！我在这里浅谈下自己的经历以及见识！！希望对你们有用！
小型散户发展无外乎进货渠道，差价及菜品靓度。
① 去最近的批发市场进货，客户多的可以选择去二级批发市场进货！
②进货类型看自己需求，有本地渠道可以在菜农那里直接订货，价格也便宜！
③蔬菜的靓度我自己个人见解:我的客户喜欢的
青瓜、清绿，带刺带花更好！
芹菜、青白，微青也行，不能黄梗黄尾，太大条也不行！
西芹、白青，不能太大，黄梗，除非酒店专用大条！
苦瓜、小，条形直，也有喜欢大苦瓜，看自己客户需求！
白菜、东阳大白菜为模型，不可太大，裂口，烂心，焦味。
娃娃菜，也是跟大白菜一样类型，叶梗薄，顺畅，注意焦味，裂口，烂心，焦边
京包、一样，注意大小问题，兰州京包为主。
白萝卜、白，条形，大小，厚皮还是薄皮。
土豆、形状，大小，黄肉还是白肉，南方土豆还是北方土豆及沙漠土豆
南瓜，大小，形状，也分南北。
洋葱、脱皮，鲜艳，头部是否腌吧。
蒜苗，红白看蓝粉是否过多，叶是否断裂多，叶梗是否鲜！
葱，如蒜苗一样，葱叶是否宽大，尾部是否完整，很多喜欢尾部冲水进去
生菜，油麦，水白，等叶子菜注意的也就是那些:焦边，黄梗，烂心，形状，老叶是否过多，颜色是否老嫩，
叶子菜主要看老嫩，是否虫叶过多，菜梗是否空心，老。
笋头、白笋红笋之分，老嫩，空心之别。
辣椒、条形，大小，厚皮薄皮，直还是弯，大鹏还是本地。
香菜、中等长度，一个手掌张开长度，靓度。
太多了，不一一打出来，都差不多。不喜勿喷！
关于自己定义走质量路线还是出货量路线，看自己选择！
质量路线自己去拿货，开箱看货！ 价格有点高，出发拿货时间会很早！
薄利多销，就需要去市场扫货，杀价！蔬菜质量一般，一般都是快到尾声才去，因为那时候好杀价！
饭堂路线，也有人做，基本都是谁便宜去水哪里嘛！
最好大货固定一两个地方拿，熟悉后，方便月结，赊账。做生意就怕别人欠款不给，导致资金周转不开，所以你得固定一个地方拿些货，方便自己！
论如何做好生意，如何赚取差价，以及做哪种生意！我在这里浅谈下自己的经历以及见识！！希望对你们有用！
小型散户发展无外乎进货渠道，差价及菜品靓度。
① 去最近的批发市场进货，客户多的可以选择去二级批发市场进货！
②进货类型看自己需求，有本地渠道可以在菜农那里直接订货，价格也便宜！
③蔬菜的靓度我自己个人见解:我的客户喜欢的
青瓜、清绿，带刺带花更好！
芹菜、青白，微青也行，不能黄梗黄尾，太大条也不行！
西芹、白青，不能太大，黄梗，除非酒店专用大条！
苦瓜、小，条形直，也有喜欢大苦瓜，看自己客户需求！
白菜、东阳大白菜为模型，不可太大，裂口，烂心，焦味。
娃娃菜，也是跟大白菜一样类型，叶梗薄，顺畅，注意焦味，裂口，烂心，焦边
京包、一样，注意大小问题，兰州京包为主。
白萝卜、白，条形，大小，厚皮还是薄皮。
土豆、形状，大小，黄肉还是白肉，南方土豆还是北方土豆及沙漠土豆
南瓜，大小，形状，也分南北。
洋葱、脱皮，鲜艳，头部是否腌吧。
蒜苗，红白看蓝粉是否过多，叶是否断裂多，叶梗是否鲜！
葱，如蒜苗一样，葱叶是否宽大，尾部是否完整，很多喜欢尾部冲水进去
生菜，油麦，水白，等叶子菜注意的也就是那些:焦边，黄梗，烂心，形状，老叶是否过多，颜色是否老嫩，
叶子菜主要看老嫩，是否虫叶过多，菜梗是否空心，老。
笋头、白笋红笋之分，老嫩，空心之别。
辣椒、条形，大小，厚皮薄皮，直还是弯，大鹏还是本地。
香菜、中等长度，一个手掌张开长度，靓度。
太多了，不一一打出来，都差不多。不喜勿喷！
关于自己定义走质量路线还是出货量路线，看自己选择！
质量路线自己去拿货，开箱看货！ 价格有点高，出发拿货时间会很早！
薄利多销，就需要去市场扫货，杀价！蔬菜质量一般，一般都是快到尾声才去，因为那时候好杀价！
饭堂路线，也有人做，基本都是谁便宜去水哪里嘛！
最好大货固定一两个地方拿，熟悉后，方便月结，赊账。做生意就怕别人欠款不给，导致资金周转不开，所以你得固定一个地方拿些货，方便自己！
