藤椒小龙虾
以鲜嫩的小龙虾加上藤椒特有的口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长香气四溢。搭配使用太太乐宴会头道生抽及天天旺鸡汁，使得菜肴口感层次饱满，回味不绝。

主料：500克小龙虾
辅料：50克青线椒、50克小米椒、少许青花椒
调料
15克生抽、20克鸡汁、味溢匙味特鲜（某宝有售）10克、3克盐、10克蒜泥、30克藤椒油、10克调和油、味溢匙青花椒鸡膏（某宝有售）10克、味溢匙麻辣小龙虾香膏（某宝有售）15克

做法
1、将龙虾洗净，放入180度油温炸2分30秒捞出待用；
2、制卤：将宴会酱油、鸡汁、味溢匙味特鲜、盐、青花椒、水按比例投入锅中烧烤冷却；
3、将青线椒、小米椒、蒜泥、藤椒油、调和油、味溢匙青花椒鸡膏、味溢匙麻辣小龙虾香膏倒入锅中炒制，冷却后倒入卤水中均匀搅拌；
4、放入炸好的龙虾浸泡2小时，装盘即可；

最后说一下食品添加剂的事情
只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。
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