适合职高生观看的纪录片有很多，可以根据不同兴趣爱好进行选择。例如《地球脉动》系列、《人类星球》、《动物星球》、《探索未解之谜》等。这些纪录片内容丰富、形式生动，能够开拓视野、增长知识。