应该选择农业学家。获得“工匠”或“农业学家”这两个职位的能力都是不同的，这可以由其技能来定义。工匠技能为可以制作物品及工具，而农业学家则可以分析土壤和农作物的情况，以获得最佳的农业生产效果。因此，星露谷物语中应该选择农业学家，因为这更有利于他们得到最大化的收益，从而让他们的农业生活更加舒适。