赫尔希和蔡斯的噬菌体侵染实验是一项经典的实验，用于研究噬菌体对细菌的感染和复制过程。该实验通过将噬菌体与细菌混合，观察噬菌体是否能够感染并复制在细菌内部，从而揭示了噬菌体的基本特征和复制机制。该实验为研究噬菌体和细菌相互作用提供了重要的实验基础。