日语专门是指学习者对日语这一语言的全面掌握，包含拉丁字母和汉字的阅读理解能力、语法知识、口语交流、写作能力等。而专攻则指学习者将重点放在特定方面，例如文学、历史、新闻或报道等，也就是只掌握某一领域的相关日语及其文化知识。