隔绝氧气是指通过设备使空气中的氧气降低，以达到安全工作的目的。可以通过安装特殊管道系统从指定区域引入“空气”(指无氧气的空气)或者在指定区域内设置勤力特殊机械设备抽出空气中的氧气，来达到把指定区域中的氧气减少到安全的程度。这样，氧气浓度下降，从而有效地防止和减少因火灾或爆炸造成的人员伤亡、财产损失以及环境污染。