身高180的人骑自行车应该选择车轮直径为26英寸或者27.5英寸的自行车，这样可以让车辆的稳定性和平衡性更好，提高骑行的舒适性和安全性。同时，车架大小也需要根据个人身高和比例来选择，以保证骑行时的舒适性和合适性。