孕期可以适量食用银耳红枣汤，而且有益健康。银耳和红枣都是补血养颜的食材，适量食用对孕妇有益。不过，孕期饮食要注意均衡，不要过量食用，建议咨询医生或营养师了解特别的注意事项。另外，一些孕妇可能对红枣过敏，所以需要认真观察自己的身体反应。