翘嘴是一种鲤科红鲌属动物，体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形；头背面平直，头后背部隆起；口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直；眼大而圆，鳞小。至于声音方面，我没有找到关于翘嘴是否怕声音的信息。但是如果你听到水面有翘嘴追小鱼的声音就可以下竿开钓了。