手抓饼中使用的盐通常是食用盐或海盐。这两种盐都是我们日常生活中常见的食用盐种类，用于食品加味和腌制等。与普通的食用盐相比，海盐因为经过海水的自然蒸发，含有一定量的矿物质和微量元素，口感也略有不同。无论使用哪种盐，都应注意适量，以免摄入过多的钠，对健康造成不良影响。