option。1、苹果笔记本电脑一键启动u盘的快捷热键是：option。首先将已经使用U盘启动软件制作好的u启动盘插入到苹果笔记本上usb插口，然后开启电脑；2、开启电脑后当看到开机画面的时候，长按键盘上的option键；3、当我们长按快捷键option以后将会进入到一个启动项顺序选择的窗口；4、进入到启动项顺序选择的窗口，利用键盘上的方向选择按键将光标移动到显示“USB启动”的选项；5、选择好以后只需要按下回车键“Enter”即可进入主界面。