鹅蛋腌制好吃。鹅蛋由于蛋黄较大，黄白比例均衡，肉质细嫩，带有浓郁的鸭蛋香味，比鸭蛋更适合腌制。鹅蛋腌制的时间也更短，只需要一周即可腌制成功，入口鲜香，口感清脆。腌制后，更能保留蛋黄和蛋白的原汁原味，口感更佳，甚至不需要添加任何调味料就能品尝到原汁原味的美味。