可以，高筋面及面粉含有较高的含水量，对制作软皮、绵软口感的包子有很好的帮助。而且它还含有足够的淀粉，能把包子的皮层拉的松软，同时又能让包子具有一定的形状稳定性，不易散开，有利于保持包子的完整性。