可以用尖椒和螺丝椒茄子青椒馅包子炸花椒油，炸好后挑出花椒粒放在小碗里备用茄子青椒馅包子茄子削皮切成小丁，撒少许盐用手抓匀，为了沙一下里面的水分茄子青椒馅包子发酵粉加10克白糖用温水化开，静置5分钟，倒入面粉中，同时搅拌面粉，然后加清水缓慢倒入面粉，边到边搅拌直至搅拌成棉絮状，用手揉面，揉到手光面光盆光就OK了，盖盖儿发酵2小时茄子大概沙了一个多小时，用手攥出水，青椒切丁，放盐耗油十三香，然后把之前炸的花椒油倒进去拌均匀包子半好后一定要再醒发15到20分钟，一定要记得哦！冷水上屉蒸18分钟，关火后呆5分钟再揭盖儿
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