蛋糕胚子制作过程如下：1、准备好材料，将蛋黄和蛋白分开装备用；2、将5个蛋黄加30克白糖搅拌均匀；3、在搅拌均匀的蛋黄里加入40克牛奶和40克色拉油，再加入可可粉，继续搅拌均匀；4、再加入低筋粉继续搅拌均匀；5、再次加入香草精和泡打粉继续搅拌，搅拌均匀后待用；6、在蛋清中加入塔塔粉，用打蛋器打发至鱼眼泡状态；7、在打发好的蛋清中加入30克白糖，继续打发；打均匀后，再次加入30克白糖打发均匀；8、将蛋清打发至这个状态，用打蛋器前端提起纹路不会消失即可；9、将1/3的蛋清加入蛋糕糊中搅拌均匀，在加入1/3继续搅拌，搅拌均匀后再加入1/3；最后倒入8寸模具内，用手端住模具在桌子上震几下，把内部气泡震出来。10、放入预热好的烤箱，180度35分钟左右即可。